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永康山坑里發現兩株長相奇特的菌，活的！浙江少見，很珍貴！
關鍵字:據微信公眾號“永康日報”（ID：lifeyk-com ）4月7日報道， “這兩株叫羊肚菌，長得好看不，有沒有人見過吧？網上說很值錢！”6日13時左右，家住永康象珠鎮塘里坑的蔣露露上山挖筍時，意外發現兩株長相奇特的菌類，上網一查竟然是被稱為世界上最好吃的稀有菌王——羊肚菌！她趕緊向永康日報記者爆料。
6日晚，記者在塘里坑蔣露露家中見到了這兩株羊肚菌，它的菌蓋表面凹凸不平像羊肚，菌桿細長乳白色，看著就很鮮嫩。因為蔣露露直接把長著菌菇的石頭挖出來了，所以這兩株羊肚菌還是活的。
蔣露露告訴記者，當天下午她在后山挖筍時，在一片茅草叢邊發現了這兩株羊肚菌。“邊上有片地燒過草木灰，這兩株菌很顯眼，長在一塊小石頭上，剛開始我還以為是竹蓀，仔細看看又不像，我從來沒見過。”蔣露露順手將長著羊肚菌的石塊挖出來，覺得很稀奇，趕緊帶了回家。
“我婆婆說她也沒見過，我就拍下照片上網查了，發現它叫羊肚菌，還是比較珍貴的菌類，一斤能賣上千元。”蔣露露說。這下村里可炸開了鍋，看羊肝菌的人接二連三地來，但都表示沒有見過。“村里有一位經常上山采藥的老師傅，今年70多歲了，連他都說稀奇。”
蔣露露一邊從網上找更多的信息，一邊向周圍的村民解說，“據說這羊肚菌自古就是名揚天下的山珍貢品，現在市面上常見的幾乎是半人工種植的。真正的野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴，是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。就連浪漫的法國人也難以抵擋羊肚菌的誘惑，法餐中的羊肚菌就好比中餐中的魚翅燕窩。”幾個村民們聽得津津有味，恨不得搬來小板凳，坐下來好好聽。
記者查閱了有關資料后得知，野生羊肝菌確實是比較珍貴的菌類。生于春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后，多長于山區闊葉林中地上、林緣空曠處。我國四川、云南、甘肅、青海、西藏、新疆、寧夏、陜西、山西、江蘇、吉林、河北等大部分地區都有分布，但浙江地區很少見。
而且野生羊肚菌的行蹤稍有些神出鬼沒，也不像一般菌類生長地比較固定，尋找十分困難。羊肚菌是今年這兒還見長，明年就不見了，也不像尋找松露那般還能找母豬和松露犬來幫忙。
不過網上還說，有一個幾率很低的線索可以找到它。在山上起火后的地方，往往會長出大片羊肚菌。它們一邊快速生長，一邊傳播孢子，很快就擴散了一大片，天氣越干燥、溫度越高、羊肚菌的產量就越多。很多采菌人會根據這個線索去尋找羊肚菌。這也剛好與蔣露露發現羊肚菌的地方有點相似。
2017年， 杭州市農科院和臨安市有關單位的專家在臨安市太陽鎮武村的山核桃基地發現了八株長勢不錯的野生羊肚菌株。這在當地尚屬首次。而永康以前沒有發現羊肚菌的報道。
記者還發現，其實羊肚菌還有一些藥用價值。我國早有羊肚菌的記載，與《本草綱目》一起被稱為中華中醫學文化寶庫中的兩顆璀璨明珠的《食物本草》中記載：“味甘，寒，無毒。益腸胃，化痰理氣。”清《壽世傳真》中亦記載：“性寒。益腸胃，化痰理氣。動氣發病，不可多食。”這兩處記載都指黑脈羊肚菌，切記不可多食。
那么這種羊肚菌到底味道怎么樣呢？記者找到了這樣一段描述：
有人說，在高檔宴席中，若少了羊肚菌，那便是不完整的。
無論烹飪什么，只要加進一點兒羊肚菌，就能馬上增添奇香。淺嘗一口，便能感受到一股奇香帶來的驚艷與震撼，又能品出一絲富含堅果氣味的幽香，簡直就是天賜尤物。羊肚菌不似松露那般嬌氣，無論切丁切片，還是整個兒吃，都是極好的。
最后，蔣露露告訴記者，她會去藥店詢問一下這兩株羊肚菌和什么一起燒比較好，然后就做道菜給孩子們吃。
- 原標題：永康山坑里發現兩株長相奇特的菌，活的！浙江少見，很珍貴！
- 責任編輯:于文凱
- 最后更新: 2019-04-11 12:35:21
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