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10月27日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在長(zhǎng)沙太平街一公廁內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有臭豆腐店員用洗手池的下水管沖洗臭豆腐原材料，引發(fā)關(guān)注。

10月27日，該視頻發(fā)布者表示，26日晚，他去太平街附近的一個(gè)公廁，看到有人把洗手池的下水管掏出來往桶里放水，然后突然發(fā)現(xiàn)桶里還有東西，看著像做臭豆腐的原材料，但是他并不知道是太平街附近的哪一家臭豆腐小吃店。

隨后，記者將相關(guān)情況反映給了長(zhǎng)沙市12345政務(wù)服務(wù)熱線，接線工作人員表示，已記錄此事，之后會(huì)交由相關(guān)部門處理。隨后記者收到了反映事項(xiàng)已受理的通知短信。

視頻截圖

10月28日，宣稱湖南特產(chǎn)全國(guó)影響力第一的黑色經(jīng)典臭豆腐（長(zhǎng)沙伍愛美食食品科技有限公司黑色經(jīng)典）在其官方微博發(fā)布聲明。

聲明稱，10月26日20點(diǎn)45分，有游客反映在長(zhǎng)沙太平街遇到某臭豆腐攤主用公廁下水管沖洗臭豆腐，并將視頻發(fā)布在網(wǎng)上，迅速引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。有部分轉(zhuǎn)發(fā)者在視頻中非法引用黑色經(jīng)典的產(chǎn)品、包裝和制作過程等內(nèi)容，嚴(yán)重誤導(dǎo)黑色經(jīng)典的消費(fèi)者，給黑色經(jīng)典造成了不良影響。后經(jīng)查明事發(fā)地點(diǎn)在育英街笨蘿卜出門左轉(zhuǎn)衛(wèi)生間，非太平街。

黑色經(jīng)典聲明稱，視頻中的攤主非黑色經(jīng)典門店員工，視頻中的所有內(nèi)容均與黑色經(jīng)典無關(guān)。該視頻中的操作更嚴(yán)重不符合黑色經(jīng)典的食安標(biāo)準(zhǔn)。

聲明表示，黑色經(jīng)典視食品安全為企業(yè)發(fā)展的紅線，對(duì)于包括臭豆腐在內(nèi)的所有現(xiàn)做小吃，都制定了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的食品安全工作流程與條例，并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。黑色經(jīng)典確保門店所有工作人員均持健康證上崗，統(tǒng)一著裝，且必須經(jīng)過食品安全培訓(xùn)考核。門店所有臭豆腐原料，均統(tǒng)一從自有工廠發(fā)貨至門店，門店對(duì)于新到貨的原料，會(huì)進(jìn)行開箱拍照、檢查生產(chǎn)日期；每天收市時(shí)會(huì)再次對(duì)原料狀態(tài)進(jìn)行檢查確認(rèn)并拍照上傳；每日品質(zhì)巡查也會(huì)有品質(zhì)總監(jiān)、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理對(duì)出品狀況進(jìn)行嚴(yán)格追蹤。

微博截圖

10月28日上午，記者聯(lián)系上太平街所屬的長(zhǎng)沙市天心區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。工作人員告訴記者，他們已經(jīng)關(guān)注到視頻中的情況，但是他們核實(shí)情況后發(fā)現(xiàn)，事發(fā)地并不屬于他們轄區(qū)，目前已經(jīng)交由所屬轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理了。“事發(fā)地并不屬于天心區(qū)，事發(fā)地在芙蓉區(qū)那邊。”

隨后記者從長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，目前已經(jīng)確定在公廁洗臭豆腐的攤販的個(gè)人情況，具體的還在調(diào)查和處理，“相關(guān)的處理后續(xù)會(huì)有統(tǒng)一的途徑對(duì)外公示”。

芙蓉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局定王臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)督管理所王所長(zhǎng)告訴記者，經(jīng)過核實(shí)，他們已經(jīng)確定涉事人員系流動(dòng)攤販。目前，他們已經(jīng)將涉事攤販的推車、商品等進(jìn)行扣留處理，具體情況仍在進(jìn)一步調(diào)查處理中。

“具體不是哪家店，是一個(gè)流動(dòng)攤販，把人找到了，兩個(gè)攤子都扣押了，商品在進(jìn)一步請(qǐng)第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)。”