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呷哺集團上半年營收增32%，新開超140家餐廳
（文/解紅娟 編輯/馬媛媛）8月27日晚，港交所“連鎖火鍋第一股”呷哺集團發布中期業績公告。
公告顯示，2023年上半年，呷哺集團營收28.46億元，同比2022年上半年增加32%；期內利潤為212萬元，扭虧為盈。截至2023年6月底，呷哺集團在全球共經營1094家直營餐廳。截至目前最新數據，已新開超140家餐廳，包括呷哺呷哺、湊湊、趁燒等品牌，以及內地、港澳臺、新加坡等市場。
從分品牌來看，呷哺呷哺營收13.77億元，同比去年同期增長29.5%。其中，同店銷售增長29.1%，翻座率從去年1.9增至2.4。
對于呷哺呷哺的增長，呷哺集團表示，一是啟動“東擴南進”的擴張戰略，通過擴張新模型提高市場占有率和品牌影響力；二是通過數字化營銷、布局新消費場景、創新產品等七大舉措提升客流，打造拉動業績的新增長點。
與此同時，湊湊也取得不俗的業績。2023年上半年，湊湊營收實現14.01億元，同比增長36.8%。
據悉，為增加客流和營收，湊湊在今年二季度開始，陸續推出區域定制化的高性價比產品組合，例如半份菜、夜宵外賣套餐、高峰節慶套餐等，同時發力外賣線上平臺，推出中杯茶飲，為消費者提供更高性價比及更多元化的選擇。
在數字化營銷方面，借助呷哺集團周年慶活動、暢吃卡等，湊湊迅速擴大會員基礎，并通過更有針對性的營銷活動和宣傳提升復購和會員粘性。在潛在消費者培養方面，湊湊在暑期推書大學生客群專屬活動，吸收年輕客源。
此外，呷哺集團跨界推出的歡樂燒肉品牌——趁燒也在穩步發展中。今年上半年，趁燒上海二店在選品、外擺區、營業時間段方面都做了優化調整，不僅擴大外擺區，增家高性價比產品，并啟動全時間段運營的模式。截至目前，趁燒共計經營了6家餐廳，分布在上海、廣州、深圳、杭州等地。
在港澳臺及國際市場布局方面，呷哺集團于今年初正式成立港澳臺及國際事業部。截至目前，在上述市場共計經營15家餐廳。其中，呷哺呷哺中國臺灣首店在今年上半年亮相，呷哺呷哺中國香港首店也將在今年9月落戶。
據呷哺集團介紹，下一步，呷哺集團計劃持續開拓呷哺呷哺及湊湊在中國香港、中國臺灣，以及新加坡、馬來西亞等國際市場的商業版圖，并將新品牌趁燒推向海外市場。
本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。
- 責任編輯: 解紅娟
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