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（文/張志峰 編輯/馬媛媛）臨近春節，白云邊、水井坊、宋河酒業、順鑫農業等多家中等規模酒企密集披露2023年經營業績預告，行業存量時代盡管各家增幅均有所收窄，但總體銷售與利潤額仍呈現上升態勢。

這意味著，在百億規模以上陣營變動的同時，有望沖擊百億規模的準百億陣營格局也正在重構。

多家中型酒企增幅收窄

其中，白云邊剛剛發布的2023年經營數據顯示，其開票銷售額77.25億元，相比2022年開票額增長9.1%。

加之舍得酒業、珍酒李渡以及迎駕貢酒前三季度銷售額分別達到52.45億元、35.19億元和48.04億元，四家酒企被認為近幾年最有望躋身百億俱樂部的酒企。

此外，水井坊26日晚間發布的2023年度主要經營數據顯示，經公司初步核算，預計全年實現歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增加約5296萬元，同比增長約4%；營業收入同比增加約28046萬元，同比增長約6%。

同日，破產重整中的“豫酒老大”宋河酒業舉行的核心經銷商座談暨春節團拜會上，也宣布2023年企業銷售收入比上年同期增長20%以上，稅金實現翻倍增長。

與之相反的是，主售牛欄山二鍋頭等“口糧酒”的順鑫農業經營業績持續下滑。

數據顯示，公司預計2023年度實現營收100億元-110億元，同比下降13%-5%，歸屬凈利潤虧損3.7億元-2.5億元，較2022年虧損收窄。

對于業績變動原因，順鑫農業表示，2023年白酒業務盈利，其他業務受市場環境變化及行業周期性的影響，產品銷售價格持續低迷，報告期內虧損較大。

從過往營收構成來看，除了房地產、豬肉業務，當前企業營收占超七成的白酒業務發展并不順利。2022年，其白酒營收為81.09億元，同比減少20.7%；2023年上半年，在其他白酒企業營收普遍上升的背景下，順鑫農業白酒業務營收再次出現了7.26%的下滑，營收為45.53億元。

一位不愿具名的白酒評論人向觀察者網表示，一方面，受到存量市場競爭加劇影響，口糧酒銷量下滑在所難免，即便以牛欄山二鍋頭為主的順鑫農業近年來也多次提價和推出高端產品。

另一方面，盡管從業績表現上來看，幾家中型酒企依然表現正增長，但高庫存和價格不穩定問題依然是擺在其面前難以逾越的大山，目前增幅收窄已經從很大程度上說明了問題的嚴重性，若不能及時采取有效措施，待到問題爆發將是毀滅性的。

對此，不少地方政府謀劃通過區域白酒文化推廣、產業集群發展等方式，達到大酒企帶動中小酒企的方法來尋求解決之道。

貴州白酒首提2027年3000億目標

不同于中型酒企和口糧酒酒企的艱難環境，主打高端酒的頭部酒企銷售規模仍然穩步提升。

特別是隨著今世緣、西鳳于2023年底官宣突破百億規模，當前白酒百億俱樂部企業數量達到12家，包括此前的茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、習酒、郎酒、劍南春、古井、勁酒。

在酒企開展百億慶典的同時，多地不得不未雨綢繆，針對地方白酒產業發展積極部署未來發展方向。

其中，貴州作為“醬酒一哥”，率先提出2027年3000億發展目標。

日前，《學習時報》刊發了貴州省省長李炳軍的一篇署名文章。文章中提到，貴州省工業明確了“3533”的奮斗目標。明確指出，到2027年，要打造3000億元級的醬香白酒產業集群。

“文章”提到，貴州是世界醬香白酒原產地和主產區，在醬香白酒行業具有重要地位。貴州立足推動白酒產業有序發展、高質量發展，下決心對白酒企業清理整治退出一批、兼并重組做大一批、就地改造提升一批，推動酒企轉型升級，發展壯大優強白酒企業艦隊。

對于“3000億”目標，市場普遍認為難度不大。

要知道，貴州茅臺此前披露的經營數據顯示，其2023年營收額已經達到1495億元。且根據茅臺集團黨代會確立的新五年發展目標，僅此一家到2027的營收目標就高達2400億元，這無疑給貴州白酒2027年目標的實現奠定了基本盤。

此外，習酒集團在2020年銷售額就已經突破200億元，且仍在保持高速增長；而珍酒、國臺、金沙、釣魚臺、董酒等艦隊企業中也有望出現2—3家百億級品牌。

同時，貴州白酒產業高質量發展的韌性和后勁也體現在規上企業的數量方面。最新數據顯示，截至2023年，貴州白酒產業的規模企業數量已經突破了180家。而與之形成對比的是，從2017年至今全國白酒規上企業的數量從1593家銳減到2023年的930余家。而貴州這180多家規上白酒企業已經可以占據全國的20%。

川酒集團營收突破350億元

除了貴州之外，聚集了五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒等老牌名酒的另一大白酒產業集群所在地四川也在積極籌備“川酒文化周”的啟動。

日前召開的四川省兩會上，省政協委員、省政協港澳臺僑和外事委員會副主任羅佳明帶來“關于打造川酒文化周”的提案，他認為，要推動川酒高質量發展、打造全國白酒全產業鏈示范區，必須在川酒集中推廣宣傳上下功夫，提升川酒品牌影響力和知名度，引領新一輪川酒產業高質量發展浪潮。

他建議，在每年9月19日舉辦“川酒文化周”，將之作為川酒一年一度的“粉絲活動”來進行打造孵化。同時，整合省直單位、省級主流媒體等資源，以“九一九 喝川酒”為宣傳主基調開展系列活動，構建具有四川特色的川酒價值話語體系，推動“川酒+”川菜、川茶等川字號產品整合營銷出擊，構建川酒世界級品牌符號，助力川酒產業高質量發展和打造世界級產業集群。

而就在此前不久，四川省正式提出要“支持瀘州、宜賓加快建設世界級優質白酒產業集群”，要“支持宜賓瀘州組團建設川南省域經濟副中心”，實施優質白酒“珠峰攀登”計劃，增強優質白酒產業全球競爭力。

此外，早在6年前，以“整合酒企、壯大川酒”“帶領中小酒企穿越周期”為使命的川酒集團就已經成立，目前已整合酒企260余家，窖池數量5萬口；原酒產能約60萬噸，儲酒能力100萬噸。

根據日前披露的經營數據，2023年全年，川酒集團營收達到350.2億元，同比增長8.3%，實現利潤總額6.09億元。

事實上，積極布局產業集群發展、由大企業帶動中小酒企的發展思路并不是貴州和四川獨有，湖北、安徽、山西、江蘇等白酒大省均已形成各自產區不同特色。

中國酒業協會理事長宋書玉不久前在優質白酒產區高質量發展大會上表示，經過多年產區實踐，中國酒業產區的輪廓日益清晰，產區是集地理優勢、生態優勢、品質優勢、循環優勢、集群優勢和特色優勢于一身的產業發展命脈。立足當前產區發展的實際，著眼中國白酒產業的未來，將厘清產區高質量發展的路徑。

同時他也指出，產能不能只做加法，盤活存量產能，提升優質產能，淘汰低效產能，才是白酒產業可持續發展的關鍵之一。這方面，頭部產區責無旁貸。