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隨著健康飲食觀念的日益盛行，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品配方、原料、成分信息的關(guān)注度持續(xù)提升，但“難公開、難透明、難衡量”是攔在茶飲產(chǎn)品信息公開路上的三座大山。

繼2023年在業(yè)內(nèi)率先公開自身產(chǎn)品配方原料后，11月4日，喜茶在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)下發(fā)布行業(yè)首個(gè)“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”，對(duì)茶飲產(chǎn)品面向消費(fèi)者公開產(chǎn)品信息做出了全面的規(guī)范。

該標(biāo)識(shí)體系從產(chǎn)品信息搜集、標(biāo)識(shí)內(nèi)容設(shè)定、信息展示方式三方面，對(duì)茶飲產(chǎn)品面向消費(fèi)者信息公開的信息來源、內(nèi)容、方式做出了全面的規(guī)范，在充分尊重消費(fèi)者知情權(quán)的同時(shí)，為行業(yè)提供了茶飲產(chǎn)品信息披露和展示的參考模板。

具體而言，在產(chǎn)品信息收集方面，該體系要求企業(yè)從原料準(zhǔn)入到產(chǎn)品檢測(cè)的全流程，提供充分、真實(shí)、權(quán)威的信息來源。在標(biāo)識(shí)內(nèi)容設(shè)定上，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“9+4”的標(biāo)識(shí)規(guī)范，為行業(yè)產(chǎn)品信息公示提供了詳實(shí)的參考。在信息展示方式方面，該體系也做出了相關(guān)規(guī)定，鼓勵(lì)企業(yè)在線上線下等渠道，以“實(shí)體+數(shù)字化”展示手段，方便消費(fèi)者了解飲品信息。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，目前新茶飲行業(yè)配方公開的形式、公開程度不一，并且缺乏明確的標(biāo)識(shí)規(guī)范，這讓消費(fèi)者在識(shí)別和挑選更健康的茶飲產(chǎn)品時(shí)感到迷茫。此次喜茶以自身實(shí)踐在行業(yè)內(nèi)率先推出“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”具有前瞻性，對(duì)于行業(yè)健康化、規(guī)范化、透明化發(fā)展具有促進(jìn)意義，也值得更多企業(yè)借鑒，從而為消費(fèi)者購(gòu)買提供更透明、更標(biāo)準(zhǔn)化的參考依據(jù)。

國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭建真也表示，喜茶此次發(fā)布的“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”，正是新質(zhì)生產(chǎn)力理念在新茶飲行業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。

此外，喜茶對(duì)所有在售的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上線了行業(yè)首個(gè)“數(shù)字標(biāo)簽”功能。消費(fèi)者不僅可以在喜茶GO小程序點(diǎn)單頁等線上渠道了解飲品的各類信息，還可以掃描飲品杯貼上的專屬二維碼，一鍵跳轉(zhuǎn)至所點(diǎn)飲品的配方揭秘頁面，完整了解產(chǎn)品信息、產(chǎn)品配方、營(yíng)養(yǎng)成分和原料溯源信息，實(shí)現(xiàn)“一鍵掃碼懂產(chǎn)品”。

值得關(guān)注的是，今年以來，喜茶持續(xù)升級(jí)健康化戰(zhàn)略。一方面，持續(xù)加碼配方原料公開要素，今年7月發(fā)布“四真七零”健康茶飲標(biāo)準(zhǔn)，9月上線飲品所含咖啡因和茶多酚的營(yíng)養(yǎng)成分信息，推出行業(yè)首個(gè)咖啡因分級(jí)標(biāo)識(shí)“咖啡因紅綠燈”。另一方面，聯(lián)合帕梅拉帶來“帕梅拉輕負(fù)擔(dān)推薦”系列飲品，并通過持續(xù)探索世界各地具備健康屬性與價(jià)值的不同“超級(jí)植物”與真茶相結(jié)合，創(chuàng)新推出了“超級(jí)植物茶”這一全新品類。

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