羅朗主廚,兩任美國駐華大使的廚師和管家
有一天,我自言自語說了句,一個小包子怎會這么難做?結果那大廚就回過頭說,因為你不是中國人,這東西不是你國家的食物,你現在不會,你永遠也不會。我就想,環境可能確實很重要,如果我想真正去學習中國傳統的東西,要理解這些概念,我還是要回到中國。[全文]
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