觀察員
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蘇東亮：寒冬來臨，國際糧食生產的一些變化
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蘇東亮加拿大綠地農業總經理、加中農業促進會副會長
大多數發達國家都通過法律規定在汽油中加入生物柴油，比如加拿大安省同樣有大約三分之一的玉米用于生產生物柴油，而且計劃把生物柴油的添加比例在2030增加到15%。目前用于生產生物柴油的糧食已經從最初的玉米增加到小麥、大豆、油菜籽等。
氣候變化的應對另外一個風險是手忙腳亂，應對失措。最近有一個新名詞叫“綠天鵝”，指的就是這種情況。各個國家有可能陷入糧食生產和降低排放的雙重困境，而由于應對失措造成各種人道災難。發達國家的各種應對已經造成事實上人類口糧的減少和糧價的升高。饑餓人口大增或許可以被視為“綠天鵝”的一種表現。
大鱷狂歡
糧食除了必需品以外還有其他一些特性：
- 戰略性：所有政府都高度重視糧食這種戰略物資。2008年世界糧食有所不足時，世界超過30個國家發生騷亂。
- 時間性：農作物的生長需要時間。在加拿大糧倉薩省，農作物都是一年一季，庫存沒了無論價格多高都得等明年。
- 區域性：世界糧食富裕的主要集中在北美（美國和加拿大）、南美（巴西和阿根廷）、東歐（俄羅斯和烏克蘭）。
- 流通性：糧食從一個區域流向另一個區域需要時間，有時候還有出口限制和運輸困難。
- 商品性：糧食本身就是大宗商品，美國的芝加哥商品期貨市場就是重要的交易市場。
- 壟斷性：美國是世界糧食霸主，除了自己是最主要的糧食生產商和出口商，四大糧商中有三家是美國公司。
正因為糧食的這些特性，糧食可以說是最佳炒作標的。筆者不知道糧食危機何時會發生，但卻可以基本斷定基本情況會如下所述：
目前世界糧食的庫存和貿易量如下：
數據來自美國農業部。表面一看好像數據正常，但其實被平均了。朱門酒肉臭，路有凍死骨，像美國和加拿大這種農業大國，可以說永遠不用愁糧食會不夠。大米主要的出口國就三個國家：印度、泰國和越南。只要有一個國家生產出現問題或者控制出口，大米價格就有可能飆升。
第一出口國是印度，出口量占世界30%。但印度國內有聲音反對出口這些大米，理由有二：一是耗費了大量水資源，二是稻米種植增加了碳排放。再看看玉米庫存，2.8億噸貌似不少，但其實低于中國2020年度消費量2.9億噸。
現代糧食儲存技術大幅提升，糧食正常情況下儲存兩三年根本不是問題。只要生產量低于消耗量10%，糧食價格就會升高，農場主開始惜售，炒家開始囤積，政府限制出口，買家不得不加價，很容易就能把糧食價格推高一兩倍。這時候如果再誘發恐慌，糧食價格暴漲個兩三倍也不出奇。
發生在2008年的糧食危機對未來有一定程度的參考意義。聯合國糧農組織統計數據顯示，全球糧食價格2006年上漲了12％，2007年上漲了24％，2008年前8個月漲幅超過50％。伴隨著糧價上升，喀麥隆、布基納法索、塞內加爾、科特迪瓦等多個非洲國家相繼發生“糧食騷亂”，造成人員傷亡。
1961年到2008年全球糧食價格趨勢。來源：聯合國糧農組織
當時全球最大的大米出口國泰國也受到影響。由于國際糧食市場供求失調，出口商趁勢投機，泰國國內出現米荒，大米價格的飆升幅度超過100％。埃及、柬埔寨等國家為了平抑國內物價，紛紛限制本國大米出口，接著世界第二、第三大大米出口國越南和印度也相繼宣布減少大米出口量。
美國是世界的糧食霸主，而中國是世界糧食的巨無霸買家。兩者既互相依存又互相博弈。最近美國更是史無前例地正在立法禁止中國公民購買美國農地，已經購買的也不允許接受美國政府補貼。中美之間的博弈毫無疑問將牽動世界糧食市場的神經，筆者在此就不妄加評論了。
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本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯: 沈玉萌
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