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一大口美食榜：姜文拍出了美人與美景，偏偏忽略了美食！
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一大口美食榜懂吃的人全在這里
關鍵字: 姜文電影《邪不壓正》張北?！秱b隱》北京小吃北京美食去看了新上映的《邪不壓正》，有點生氣。倒不是電影本身的問題，姜文的電影必定引起爭議。我更關心的是張北海原著《俠隱》里各色各樣的北平美食，電影能不能呈現出來。不能求全，能呈現個兩分，哪怕一分，可能也不會生氣了。
姜文《邪不壓正》劇照，北平雪景
電影剛開始，姜文把自己要買的一瓶醋說得神乎其神，說為了這瓶醋包了一頓餃子，我就一直翹首期盼后面能告訴我，這瓶醋怎么神了？結果，醋的戲份基本就沒了，倒是看到姜文鄭重地用酒盅倒醋，不過也沒看到廖凡吃了蘸醋的餃子，對醋留下什么深刻印象。之后，除了一晃而過的豌豆黃、一片鏡頭幾乎都沒掃到的肘子，就沒食物什么事了。啊，忍不住生氣了。
電影對吃餃子的片段輕描淡寫
《俠隱》本身是一部讓人胃口大開的小說，就連對北京吃食不來電的南方人，看了張北海“報菜名”式的每頓飯的描寫：羊肉湯面、豬肉包子、烙餅、炒肝、流著蜜汁的烤白薯……，也會由衷地感到餓了。整部小說雖然主題是復仇，但是談戀愛和吃飯占的比重也相當大。李天然練功的次數還不如下館子的次數多，練功好像只是為了消食。
張北海的《俠隱》中描寫吃飯的筆墨很多
尤其是吃飯，里面出現的各色大小餐館有十多家。有些現在還在，比如“來今雨軒”、“東來順”、“便宜坊”、“都一處”、“一條龍”。有的如今已經沒有了，比如作為餐館的“稻香村”和“法國面包房”。
來今雨軒舊照
文中提到的東來順，現在也有
還有的則是虛構，像主角去了七八次的“順天府”，烤肉涮肉一站式，聽著就帶勁，而白俄開的“凱莎玲”則讓人想到起士林。李天然滿北平轉悠，走到哪兒吃到哪兒，再大的任務當頭也基本不會耽誤吃飯。張北海借他的足跡與胃口，幾乎寫了一本俠客版北平lonely planet，其中諸多外國人出沒的酒店和酒吧，非常適合現在的TripAdvisor用戶。
文中虛構的白俄餐廳“凱莎玲”，和起士林有很多相似之處
李天然回北平以后，先是住在干面胡同，后來又搬到了東直門南小街，經常在東西城轉來轉去，間或從西直門出城去海淀，上圓明園的廢墟，或者跟電影里的藍爸爸一起去長城郊游，春節則是跟已經入鄉隨俗的美國馬大夫一家上西山一帶轉那邊的廟，順便再去看看自己度過養傷時光的西山孤兒院。同時像《孤獨的美食家》一樣，走到哪里就吃喝到哪里，胃口和武功一樣好，酒量也特別好，除了喝點香片茶和咖啡，就基本在喝酒，白干兒、燒酒、白蘭地、波爾多、威士忌，搭配中西美食，百無禁忌。
- 原標題：《邪不壓正》：姜文拍出了美人與美景，偏偏忽略了美食！ 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯:李泠
- 最后更新: 2018-07-23 08:00:03
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