觀察員
-
我“嘉”年貨帶回家，親戚家的小孩都饞哭了
最后更新: 2024-01-30 13:54:47春節的腳步越來越近
“過年回家給長輩親戚買點啥”
成為這幾天每個返鄉青年的頭等大事
嘉定有什么好物可以帶回家？
小嘉給你盤點一波
安亭印糕
安亭老街上有一家糕點店，店面雖小，但名氣很響。店內明亮的玻璃柜里陳列著各色糕點，豬油糕、條頭糕、定勝糕……每一樣都是老板的用心之作，其中最顯眼的還是印有安亭老街字樣的印糕。老板劉國強介紹，小店開在安亭老街上，那就要融入一些當地的文化，幾經思考后推出安亭老街字樣的印糕，把糕點和老街文化結合。
做糕最講究的是選料和加工，料要選上等的糯米和大米，洗、浸、軋、篩、拌、蒸等工序—點也不能“混腔水”，綿密的豆沙被軟糯的糯米包裹，紅棗、核桃、瓜子仁顆顆飽滿，慢火細蒸才得來的柔滑軟糯。臨近春節，老板把糕點都做成圓形，再貼上福字貼，意為團團圓圓，給客人們添添彩頭。
大學生范振鑫聽人推薦特地前來買糕點，準備帶回北方老家給長輩品嘗。“我們老家那里沒有這種軟糯的糕點，我奶奶最愛吃這種，所以多買點給她嘗嘗。” 范振鑫說。
華亭米糕
在華亭，過年做米糕、蒸米糕是傳統習俗，寓意步步高升。上海三牛食品有限公司推出“巧菱牌”華亭米糕，讓更多人重拾記憶中外婆做的米糕味道。
華亭米糕選用華亭地區生產的優質生態大米，采用傳統古法工藝制作，最大程度還原米糕的色、香、味，同時保留米糕的營養價值。口感軟糯清甜、米香濃郁、唇齒留香，老少咸宜。
除了傳統的原味，還有桂花、蔓越莓、黑芝麻等多種口味可供選擇。不同于傳統米糕，“巧菱牌”華亭米糕采用單獨小包裝，開袋即食，無需蒸煮，干凈衛生且便于攜帶。
婁塘糕餅
傳統的婁塘糕餅讓人著迷的不僅是食物本身的馥郁香氣，更是一份婁塘人老底子過年的味蕾記憶。今年，婁塘塌餅保護傳承工作室“食話婁塘美食社”推出新年特制 “古味糕點” 系列禮盒，將“年味”一并收入盒中，為新年增添甜蜜。
糕點盒集合鞋底酥、烤、八寶飯、五仁酥四款年味美食、解鎖江南風味的過年密碼。鞋底塌餅口味酥脆，因形似鞋底而得名，如今有出行順利之意；新年吃烤，事業運好，烤常和粽子搭配以示祝賀，即考（烤）中（粽）狀元；婁塘福運八寶飯由糯米、豆沙、棗泥、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成，象征吉祥平安；五仁酥集合烘烤過后的果仁、芝麻，寓意五谷豐登，團圓喜樂。
海派點心禮盒
臨近歲末，位于外岡鎮恒永路上海融僑食品有限公司推出糕團點心禮盒，蝴蝶酥、咸淇淋、苔條麻花，這些經典的海派老味道被一次集齊，全都是小辰光饞老呸們的最愛。
咸淇淋是黃油制作的咸味曲奇，黃油里減糖加鹽，選用進口動物黃油取代植物黃油，更加健康。咸淇淋少了傳統曲奇的甜膩，品嘗上一口，奶香濃郁，酥松可口，受到不喜甜食的消費者歡迎。
蝴蝶酥的制作要經過打面、分面、開面、壓條、切條、烘烤六大工序。生產相關負責人介紹，為了做出蝴蝶酥的層層酥皮，需要將裹住黃油的面皮搟開、折疊，再搟開、再折疊，期間還要不停撒糖，一遍又一遍，直至離開高溫的烤箱，酥皮才會在微涼的空氣中變得干燥、蓬松、酥脆。這時咬上一口，簡直酥到掉渣。
這些傳統的海派點心深得嘉定本地小囡歡心，不知道老家的長輩親戚會不會喜歡呢？
標簽 上海- 原標題：我“嘉”年貨帶回家，親戚家的小孩都饞哭了
- 責任編輯: 黃濤
-
何立峰：通過調研認真解決上市公司發展中面臨的具體困難和問題
2024-01-29 19:00 -
書生在官場的365天，建了座“不網紅”的圖書館
2024-01-27 14:31 觀察者頭條 -
去年國外撤回大量中國學者論文，教育部：開展高校撤稿論文自查
2024-01-04 15:46 -
這次，他們要為“男聲”正名！
2023-12-29 13:03 -
破譯一個字獎10萬元的甲骨文“懸賞令”，公布第二批獲獎名單
2023-12-02 22:52 -
良渚古城及水利系統遺址考古取得新突破
2023-11-29 11:30 考古 -
7名干部集中輪訓期間到私企內部食堂違規吃喝，官方通報
2023-11-10 11:40 廉政風暴 -
《無窮之路3》走進新疆西藏，“想對西方觀眾說，百聞不如一見”
2023-11-05 13:51 文化 -
世界科幻最高獎“雨果獎”揭曉！中國作家獲獎
2023-10-21 22:50 -
陳吉寧胡和平龔正出席第二十二屆中國上海國際藝術節開幕活動
2023-10-20 10:16 -
于和偉對話《堅如磐石》觀眾：別帶偏了，黎志田還是壞人
2023-10-05 21:07 中國電影 -
“天時、地利、人和”，《這就是中國》越講越精彩
2023-09-19 11:30 這就是中國 -
歐美藝人回歸中國演出市場！西城男孩上海震撼開唱
2023-09-10 11:47 -
守正創新，東方衛視持續探索融合發展新業態
2023-09-09 18:17 -
博物館非館方講解亂象調查：講解員講了一路野史
2023-08-02 07:31 -
白玉蘭獎最佳男女主角公布
2023-06-23 22:20 2023上海電影電視節 -
“不學習，關著門去講東方故事，挺要命的”
2023-06-23 17:27 2023上海電影電視節 -
被問“配音表演”現象，段奕宏的回答亮了
2023-06-22 14:36 2023上海電影電視節 -
“奈飛拍不出《三體》內核，但肯砸錢講中國故事挺好”
2023-06-20 19:06 2023上海電影電視節 -
剛剛，奈飛版《三體》發布首個預告
2023-06-18 16:58
相關推薦 -
-
“日企抱團是絕望之舉，中國工廠效率質量都是第一” 評論 66
“她下月訪華，盡管特朗普團隊表達了擔憂” 評論 45
“中國有能力讓夢想照進現實，將贏得史詩般競爭” 評論 107
美國政府“逃過一劫” 評論 125最新聞 Hot-
“中國在非洲真正贏得了民心，就連斯威士蘭…”
-
“日企抱團是絕望之舉，中國工廠效率質量都是第一”
-
“中國有能力讓夢想照進現實，將贏得史詩般競爭”
-
被災民暴罵到當場破防，馬克龍發飆：你該慶幸你在法國！
-
美高校敦促國際學生抓緊回來：萬一把中印拉黑名單呢
-
美國政府“逃過一劫”
-
“澤連斯基要求歐盟新外長：對華批評要降調”
-
澳大利亞來了，中國就得走人？澳總理這么回應
-
美媒感慨：基建狂魔發力，我們又要被超越了
-
英國剛公布新任大使，特朗普顧問就痛罵：傻X
-
“來自中國的老大哥能確保我們…”
-
俄羅斯的報復來了
-
澤連斯基罵普京“傻子”，俄方怒斥
-
還在扯皮中國，“涉華條款全刪了”
-
中國“光伏OPEC”發文嚴厲質問央企，怎么回事？
-
“最后一道貿易障礙，中國解除了！”
-
Copyright ? 2014-2024 觀察者 All rights reserved。
滬ICP備10213822號-2 互聯網新聞信息服務許可證：31220170001
網登網視備（滬）02020000041-1號 互聯網宗教信息服務許可證：滬（2024）0000009
廣播電視節目制作經營許可證：（滬）字第03952號
增值電信業務經營許可證：滬B2-20210968 違法及不良信息舉報電話：021-62376571
滬公網安備 31010502000027號
中國互聯網舉報中心
上海市互聯網違法與不良信息舉報中心
