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據報告顯示，蛋白粉中每百克甘氨酸含量達到了10.2克。（正常在每100克含量1克）值得注意的是，這一數據遠遠高出一般的蛋白粉的甘氨酸含量。

由于代銷的蛋白粉存在產品質量問題，一時間賈博鈞遭到圈內人士的討伐，眾多購買了該產品的消費者紛紛發起退款。

8月4日，科派諾發文致歉稱：“蛋白粉檢測出現問題原因在于采購的原料，盡管與原料供應商存在長期合作問題，但未能幸免于質量疏漏，公司將對購買該批次產品的用戶全額退款?！彪S后，賈博鈞也對此事進行了公開致歉。目前，雙方的致歉信均已被刪除。

記者查詢發現，該蛋白粉已經在全網下架，雖然目前一些消費者完成了退貨退款，但作為一款每日都要食用的運動營養品，不少消費者還是對此心有余悸。例如，為什么科派諾的蛋白粉甘氨酸會超標？過量食用是否真的有害？價格便宜背后究竟暗藏了怎樣的貓膩？

健身圈的“三鹿奶粉”？

廠商為降低成本超標使用甘氨酸，大學生為主要消費者

藍鯨新聞記者通過科派諾的官方店鋪查詢發現，其關聯公司為盈軒（山東）藥業科技有限公司，該公司成立于2019年7月，成立至今僅5年時間，法定代表人為王金童，注冊資本1000萬。

經營范圍包含中成藥、中藥飲片研發、保健食品、食用農產品、營養健康咨詢等。

數據顯示，科派諾在抖音線上30天累計銷售額近500萬元，在被曝出質量問題后，該品牌日銷售額暴降90%。

作為一個運動營養品牌，圈外人或許不熟悉科派諾，但對于健身圈的人來說這個品牌并不陌生，尤其是大學生群體。

健身教練季川對藍鯨新聞記者透露：“一般預算充足的話都不會買科派諾這種小牌子。我們健身增肌都會選擇康比特、訓練怪獸這種一線品牌，一罐400多元，對比之下科派諾才不到200元一罐?！?

季川表示，科派諾的受眾人群以消費能力弱的大學生為主，那些所謂的健身博主為了帶貨吸引學生買，不惜拉踩其他品牌，說別人存在品牌溢價。實際上蛋白粉這個東西一分價錢一分貨，貴有貴的道理，便宜的東西大概率會在原材料成本中做手腳。

記者調查了多款蛋白粉發現，一線品牌的蛋白粉甘氨酸含量都在每100克里1g左右，超過2g都極其少見。如果蛋白粉中甘氨酸達到每100克里10克，那么大概率是添加了過量的甘氨酸。

根據《中華人民共和國國家標準食品添加劑使用標準》（GB2670-2014），甘氨酸最大使用量為3克/千克，且使用范圍為預制肉制品等，而科派諾蛋白粉甘氨酸含量為10克/100克，該含量遠超過甘氨酸允許使用的最大使用量3克/千克。

另據《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品:（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規定，因此，科派諾蛋白粉屬于超范圍、超限量使用食品添加劑甘氨酸。

作為補劑廠商為什么要添加過量的甘氨酸呢？

季川繼續解釋稱：“構成人體蛋白質的氨基酸主要有20種，有些廠商為了提高蛋白粉中的蛋白質含量標準，通常會添加便宜的氨基酸來達到目的，比如每公斤十幾塊的甘氨酸，這樣可以實現在產品成分表上蛋白質含量的虛高，從而吸引消費者購買?！?

簡單的說就是，甘氨酸成本低，又能提高蛋白質含量標準，所以成本低了，蛋白粉的售價自然就能比別人更低。

事實上，廠家的這一操作和當年“三鹿奶粉”事件原理如出一轍，都是通過在奶粉/蛋白粉中添加廉價原料來實現虛高的蛋白質標準。只不過當時奶粉中添加的是工業原料三聚氰胺，而如今蛋白粉中添加的是人體非必要氨基酸甘氨酸。

過量食用甘氨酸是否有害？

關于甘氨酸的問題，藍鯨新聞記者咨詢了營養師和三甲醫院的醫生。

營養師稱：“甘氨酸是人體非必要氨基酸，此類氨基酸是在人體可以合成的。營養學中長期食用非必要氨基酸會破壞正常的蛋白質合成吸收，從生理角度講增加肝腎代謝功能負擔，長期超標攝入干擾體內代謝生理功能調節。”

簡單地說就是，人體對氨基酸的吸收有上限，如果把某一個非必需氨基酸吃多了，就會影響和搶占到其他必須氨基酸的吸收，從而產生不良反應。

然而多少算過量呢？

三甲醫院醫生表示，甘氨酸每日攝入最高量因人而異，跟性別、年齡、活動水平以及飲食習慣都有關系，一般不超過12克。但也有研究表明，每天攝入高達60克的甘氨酸大多數情況下也是安全的。所以就上述蛋白粉案例來說，每100克里10克的甘氨酸含量對正常人不會產生太大的影響。

目前，關于過量攝入甘氨酸可能帶來的健康風險，學術界和業界尚存分歧，但從產業的視角分析，制造商使用甘氨酸主要是為了用廉價原料來降低生產成本，從而實現虛假的營養標準，因此對于消費者而言，在購買蛋白粉時仍然要遵循一分價錢一分貨的硬道理。

（記者 陸鵬鵬）