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【文/觀察者網(wǎng) 谷智軒】作為全美最著名的國家公園之一，加利福尼亞州的約塞米蒂國家公園（Yosemite National Park）每年吸引著數(shù)百萬來自世界各地的游客，其中也包括數(shù)量眾多的中國游客。然而鮮為人知的是，一名中國廚師對約塞米蒂的開拓，甚至是美國國家公園系統(tǒng)的建立都功不可沒。

視頻/觀察者網(wǎng) 唐莎莎

美國全國廣播公司（NBC）22日撰文稱，一位名叫泰星（Tie Sing）的中國廚師在美國地質(zhì)調(diào)查局（USGS）的一次考察活動(dòng)中扮演了重要角色。此次考察促使聯(lián)邦政府成立了國家公園管理局。

1915年，時(shí)任美國內(nèi)政部長特別助理的斯蒂芬?馬特（Stephen Mather）邀請了一眾美國商界和文化界的領(lǐng)袖前往約塞米蒂，進(jìn)行為期兩周的荒野探險(xiǎn)，以期讓后者們意識(shí)到建立國家公園系統(tǒng)的重要性。

從Tunnel View遠(yuǎn)眺約塞米蒂。觀察者網(wǎng)谷智軒攝

約塞米蒂國家公園著名景觀半圓頂（Half Dome）。觀察者網(wǎng)谷智軒攝

馬特相信，美食是戶外活動(dòng)的關(guān)鍵所在。在同年的一場公園主管會(huì)議上，他指出，“盡管大自然有著壯麗的風(fēng)景，但人們在野外整宿難眠之后，再吃一頓味同嚼蠟的早餐，沒人還會(huì)在乎風(fēng)景有多美。”

于是馬特雇傭了中國人泰星作為隨隊(duì)大廚。

1915年馬特領(lǐng)導(dǎo)的探險(xiǎn)隊(duì)合影，紅圈內(nèi)為泰星。圖片來源：《美國國家地理雜志》

泰興的廚藝令參與考察的人贊不絕口，很多成員都在出行筆記中記錄了泰星是如何烹制出“令人難以置信的晚餐”。

一年以后，聯(lián)邦政府正式成立了國家公園管理局。

南加州中國歷史學(xué)會(huì)前會(huì)長尤金?莫伊（Eugene Moy）認(rèn)為，“正是因?yàn)樘┬亲屇谴温贸套兊萌绱穗y忘和愉悅，那群影響力巨大的人才對約塞米蒂的山川有了積極的印象，并意識(shí)到他們應(yīng)該為保護(hù)大自然做些什么。”

泰星自19世紀(jì)末期就在約塞米蒂為地質(zhì)測繪人員和環(huán)境保護(hù)者烹飪。早在1899年，人們?yōu)榱烁兄x他，將園內(nèi)的一座山峰命名為“星山頂”。1918年，他在一次事故中不幸去世。

1909年，泰星在約塞米蒂。圖片來源：美國地質(zhì)調(diào)查局

雖然泰星的故事成為了一段佳話，然而在美國歷史上，華人勞工卻有著一部辛酸的血淚史。

1848年，金礦在加利福尼亞州被發(fā)現(xiàn)，美國華裔開始遷移到西部，從事礦工的工作。同期，由于太平天國運(yùn)動(dòng)、鴉片戰(zhàn)爭等內(nèi)憂外患，廣東省的一些中國人移居到美國，領(lǐng)著低廉的酬勞，幫助修建橫跨北美大陸的太平洋鐵路。

當(dāng)黃金變得難以尋覓且淘金競爭加劇時(shí)，外來的華人開始遭到排斥。華人勞工于是轉(zhuǎn)向飯館、洗衣店、農(nóng)場等行業(yè)。

1877年，內(nèi)戰(zhàn)使加州經(jīng)濟(jì)陷入低迷，一些當(dāng)?shù)鼐用駥⑿剿慕档蜌w咎于華人勞工，反華情緒開始蔓延。

1882年，時(shí)任美國總統(tǒng)切斯特?艾倫?阿瑟（Chester Alan Arthur）簽署了臭名昭著的《排華法案》，將所有華人勞工拒于美國門外長達(dá)十年之久。該法案是歷史上第一個(gè)禁止特定族裔移民美國的法律條文，于1943年被廢止。奧巴馬執(zhí)政時(shí)期，國會(huì)參眾兩院分別通過一項(xiàng)道歉案，兩院議員一致就《排華法案》向全體在美華人致歉。

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