觀察員
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禁肉食救地球？瑞典一幼兒園強制試行素食
（觀察者網訊）
對于有的孩子而言，父母一句“多吃菜”就像魔咒般的存在……
合理膳食就已經不容易了，那么，讓孩子們一日3頓全吃素呢？聽起來很不現實，但瑞典有一家幼兒園就這么做了。
據當地媒體26日消息，瑞典一家幼兒園正進行一個“素食實驗”，目前正處于試行階段，除一周一次的魚肉供應外，孩子們不會吃到任何其他肉類。
而兩周后的正式實驗更為嚴苛，幼兒園將停止向園內所有兒童提供任何肉類食物，并期望實驗結束后將此舉“永久性保留”。
該幼兒園的一位老師稱，此項實驗的目的在于保護環境。他稱，“我們承認立即采取這項行動有些極端”，但這都是“為了拯救地球”。
瑞典媒體報道，默奧一家幼兒園將禁止肉食
不提供任何肉食，沒有任何例外
瑞典國營電視臺SVT 26日消息，位于瑞典東北部城市于默奧的Gitarren幼兒園，將在兩周后成為當地首家完全提供素食的兒童看護中心。
據報道，這家幼兒園中的孩子都為1歲到6歲的學齡前兒童，年齡跨度較大。這個“只提供素食”的實驗，屬于已進行1年多的大型環境項目的一部分。
而這項活動最具爭議的部分在于，實驗過程中將沒有任何例外。所以，無論孩子多想在早、午餐吃肉，都將毫無意外地被拒絕。
幼兒園老師馬庫斯·桑德斯羅姆（Markus Sandstrom）告訴當地媒體Folkbladet，此舉是“無奈之舉”。
幼兒園老師接受采訪，視頻截圖
他解釋說，按照原計劃，孩子是可以自己申請“非素食”，因為“如今素食主義者需要申請特別飲食“，所以他們決定采取相反的規定。但膳食供應商告訴他們，此方案行不通。
所以幼兒園便“被迫”把肉類完全從菜單上去掉，而不是尋找一個更靈活的解決方案。
當地市政餐飲服務部門告訴媒體，他們認為這是一項“積極的行動”，如果學校方面與孩子父母達成共識，他們不會予以干涉。
讓孩子們吃素，“是為了保護地球”
幼兒園老師桑德斯羅姆對當地媒體Folkbladet稱，只有想的越多，（環境保護）才會越來越好，提倡素食也是環保措施的一環。他說：“可持續發展是我們（這項實驗）的出發點，因為肉類對氣候有很大的影響。”
與此同時，幼兒園強調稱，這個活動與“現代政治趨勢”毫無關系。桑德斯羅姆宣稱：“我們要明確表示，這與政治無關。這樣做是因為我們相信，它對氣候有積極的影響。”
這項實驗目前處于試行階段，幼兒園一周的菜單包括：四天的素食餐食，包含蔬菜和牛奶、雞蛋等補充蛋白質的食物；此外，一周中會挑選一天供應少量的魚肉。
正式實驗預計將在兩周后進行，一直持續到明年1月，屆時將對其結果進行評估。
但幼兒園希望新規定在那之后也能保持不變。桑德斯羅姆承認，“立即采取行動有些極端”，但也希望在評估結果后，可以將其“永久性保留”。
該幼兒園為孩子提供的午餐，視頻截圖
該幼兒園強制性推行素食的決定，在瑞典當地引起了很大爭議：許多人把將這一決定描述為激進環保主義者“威脅兒童健康的危言聳聽”；也有一些人懷疑這一實驗的積極性，質疑不會對環境產生積極影響。
本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。
- 責任編輯: 齊倩
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