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【文/觀察者網(wǎng) 馮智源】

自新冠疫情“橫掃美國”以來，美國肉類價格瘋漲。這種“肉類通脹”對美國消費者造成了嚴重打擊，不少民眾只好紛紛尋求購買廉價肉及其替代品。另一邊，美國市場上的肉制品企業(yè)也不停訴苦：供應(yīng)鏈問題、勞動力問題、其他行業(yè)通脹……這些都成了它們義正言辭“甩鍋”的理由。

然而，白宮當?shù)貢r間10日發(fā)布簡報稱，美國市場上的四家大型肉企財報顯示：自疫情暴發(fā)以來，這些巨頭們利用其在美國市場上的支配力“呼風喚雨”，推高肉價并壓低農(nóng)民養(yǎng)殖戶的收入，導致它們的凈利潤率已至少翻了三倍，毛利也集體增長了120%。盡管因美國人買不起肉導致銷量減少，但肉企巨頭們的利潤卻達到了“前所未有”的水平。

不過，“北美肉類協(xié)會”（NAMI）認為白宮是在“雞蛋里挑骨頭”。該協(xié)會主席波茨（Julie Anna Potts）拉來了一個數(shù)據(jù)來證明食品行業(yè)的“良心價”——過去12個月內(nèi)，美國的天然氣和能源價格上漲了近60%，幾乎是食品通脹率的10倍。

美國國家經(jīng)濟委員會主任等人10日通過白宮簡報“炮轟”大型肉企 截圖自白宮網(wǎng)站

白宮：肉企“四巨頭”是“罪魁禍首”

斯科特（Terretta Scott）是美國馬里蘭州巴爾的摩市的一位數(shù)據(jù)分析師。《華爾街日報》上月報道稱，她近期注意到了附近商店內(nèi)牛肉價格的飛漲，見此情形她只好選擇不給自己和女兒買牛肉，而是用相對便宜的冷凍雞胸肉來代替。

她的個例只是美國社會的縮影。自疫情爆發(fā)以來，許多美國人逐漸開始買不起肋眼牛排，于是紛紛吃起了便宜的牛肉餡；還有消費者從牛肉轉(zhuǎn)向了雞肉或豬肉等較便宜的替代品，或選擇更廉價的帶骨雞肉取代無骨雞胸肉。

不僅僅是美國，彭博社上月援引加拿大統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)稱，該國上等牛排的價格僅在此前12個月內(nèi)就上漲了至少20%，達到了自1995年以來的最高價。

就在美國民眾將目光投向市場上的大型肉企時，它們紛紛借著令拜登都“頭疼”的供應(yīng)鏈、勞動力、通脹等美國社會問題來為自己的漲價行為找借口。就這樣，肉企巨頭的甩鍋言辭隨著美國財經(jīng)媒體的報道而傳遍了世界。

一整塊牛排售價124加元 圖自彭博社

在此背景下，當?shù)貢r間12月10日，白宮向美國市場中的肉企巨頭們“開炮”了。

以美國國家經(jīng)濟委員會主任布賴恩·迪斯（Brian Deese）為首的顧問團在白宮簡報中稱，“自疫情暴發(fā)以來，大型肉類加工企業(yè)利用其在美國市場上的支配力，推高肉類價格并壓低農(nóng)民養(yǎng)殖戶報酬，導致巨頭們的凈利潤率已至少翻了三倍。”

被迪斯他們“點名”的是美國市場上的“四巨頭”——全美最大的肉企 “泰森食品公司” （Tyson）；總部位于堪薩斯州的“海濱公司”（Seaboard）；世界上最大的肉類生產(chǎn)商巴西“JBS”以及巴西牛肉生產(chǎn)商“Marfrig”。

這些企業(yè)控制著美國牛肉、家禽和豬肉55%至85%的市場。它們的最新財報顯示，自疫情以來，它們的凈收入增長了500%，毛利則集體增長了120%；毛利潤率上升了50%，凈利潤率則上升了300%以上。

白宮簡報稱，正如某家大型肉企在其收益電話會議上對其投資者們所說的那樣，他們對產(chǎn)品的定價“超過了其較高的銷售成本（COGS）”。若將今年第四季度數(shù)據(jù)與去年同期相比，該公司的牛肉產(chǎn)品價格飆升了超過35%。銷量減少了，利潤卻達到了“前所未有”的水平。

超市肉類柜臺前的美國消費者 圖自《華爾街時報》

于是，白宮就使用了“罪魁禍首”（culprit）一詞來描述這些肉企巨頭的行為。

“如果成本上升是推動肉價上漲的原因，那么二者抵消后，利潤率數(shù)據(jù)應(yīng)該與此前大致持平。”白宮稱，相反，大家看到的是：占市場主導地位的肉企巨頭們利用其支配力，來為自己攫取越來越高的利潤率。

“肉眼可見的肉價飛漲不僅僅是市場中供求關(guān)系導致的自然結(jié)果”，在一個沒有競爭的市場中，寡頭企業(yè)利用市場支配力“呼風喚雨”肆意定價，這就導致“上至美國經(jīng)濟，下至普通消費者、農(nóng)場主和農(nóng)民利益受損”。

與此同時，迪斯等批評肉企巨頭的美國政府“經(jīng)濟參謀”也沒有忘記借此“拍拜登的馬屁”——他們稱，“這就是為何拜登-哈里斯政府將‘促進競爭’作為其經(jīng)濟議程的核心。”

“美國政府已宣布采取強有力行動，以打擊非法價格壟斷，還在肉類加工領(lǐng)域投資了數(shù)億美元以創(chuàng)造競爭環(huán)境，并為受疫情影響的小企業(yè)提供超過10億美元的救濟金。”

他們認為，在競爭環(huán)境下，肉類企業(yè)們不會像“四巨頭”那般濫用市場支配力來“掘金”，因為市場最終會選擇那些并未提高利潤率的競爭者們。