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在法國，一種叫做門房的職業在垃圾分類過程中起到了重要的作用。筆者前些年剛到法國工作時，垃圾分類這項技能就是由我的門房教會的。之后在巴黎工作生活的數年里，在他的幫助下，我從一個垃圾分類的初學者，逐漸適應了法國的垃圾分類的生活方式。

法國是歐洲最早推出垃圾分類制度的國家之一，早在1884年，巴黎市政府就規定所有街道必須設立公共垃圾桶，并以此為契機逐步建立了垃圾分類投擲的制度。法國的垃圾分類分為三類，第一類是玻璃、瓷片類垃圾；第二類是紙張、塑料、鋁罐等可回收垃圾；第三類就是其他垃圾。法國的部分城市有針對垃圾分類的處罰制度，不按分類投放垃圾將被處以35歐元（約合260元人民幣）的罰款。然而制度是一方面的，在具體的執行領域，如何增強垃圾分類的可操作性更為重要。

門房協助住戶垃圾分類，并與垃圾車對接

在巴黎，并沒有許多類似于上海的大型小區，大多數建筑按照門牌號劃分為獨立的單元，且樓門直接臨街。每個獨立的單元大概有10到20個住戶，每個單元會設置一名門房。這個門房是由物業公司雇傭的，多數就住在本單元的一層，有些則住在附近，每天過來上班。門房的職責類似于上海的樓長，有管理本單元的職能，除此之外門房還有打掃衛生、分發信件、保障安全等服務職能。

而協助住戶進行垃圾分類，并與市政垃圾車的工作進行對接也是法國門房的重要職責之一。

法國街頭的分類垃圾桶。資料照片

我在巴黎工作時，租住了十六區塞納河邊的一個安靜的公寓，房子是建于1904年的巴洛克式建筑，一共7層，一個單元只有12戶居民。單元的門房叫瑪麗娜，來自羅馬尼亞，她是一個23歲的年輕媽媽，和老公一起在法國打工，她的法語帶著一些口音，但為人十分熱情，工作也很認真負責。每天早上，她都會在垃圾車到來前將單元的三個垃圾分類箱推到街邊，之后會有垃圾車開來，工人將不同顏色的分類垃圾箱推至垃圾車后部對應顏色的卡槽上，就像給打印機安裝墨盒一樣，垃圾車會抬起垃圾箱自動完成傾倒，將三種不同類型的垃圾倒入翻斗內三個不同的容器，完成垃圾分類裝運。

在我搬進來后的第一個早上，瑪麗娜就敲開了我的門。她很認真地對我說：“先生，你的垃圾投擲有錯誤，我必須告訴你正確的方法。”我很疑惑，雖然在國內沒有系統的垃圾分類，但我自信投擲是正確的，因為垃圾箱上有明確的法文提示，而我完全理解并且照做了。但瑪麗娜還是指出了我的細小錯誤并告知了我法國垃圾分類的細節。

玻璃瓶有專用垃圾箱，這個很法國

首先是玻璃、瓷片類垃圾。法國人愛喝酒，紅酒和啤酒消費量都很大，這會產生很多玻璃瓶，法國的玻璃投擲垃圾箱是一個口小肚子大的容器，投擲口有橡膠軟墊，易于玻璃瓶進入，又能很好地防止玻璃碎渣飛濺出來。瑪麗娜告訴我，投擲玻璃瓶必須瓶蓋分離，里面只能投擲沒有鐵蓋或者木塞子的玻璃瓶，而且要重重地扔進去，讓玻璃打碎，這樣有利于節省垃圾箱內的空間，也有利于垃圾車回收。

具有法國特色的專門回收玻璃的專用垃圾箱。資料照片

其次是可回收垃圾。瑪麗娜將我已經放進垃圾桶的快遞紙箱和易拉罐取出，將快遞紙箱拆開后壓癟，再將空易拉罐踩癟。她告訴我，12戶居民只有兩個可回收垃圾箱，垃圾車一周才收一次，如果不將空紙箱和易拉罐壓癟，那么兩三天兩個箱子就都會裝滿。有時紙箱子太大，瑪麗娜就將紙箱碼整齊綁好放在固定位置，為可回收垃圾箱騰出更多的空間。瑪麗娜還告訴我，酸奶瓶或者盛放番茄醬的塑料瓶如果沒有仔細清洗，不要放進可回收垃圾箱，而是應該直接放入其他垃圾，因為這些塑料容器難以清洗，放入可回收垃圾反而會造成其他可回收物的二次污染，提高垃圾回收的成本。

第三是其他垃圾。其他垃圾的垃圾桶上注明，如果你對于垃圾的類型存疑的話，請投入其他垃圾。然而其他垃圾的垃圾箱也并不是什么都能放，舊家具、舊電器、建筑垃圾以及有害垃圾都不能放入其中，因為帶有三種垃圾分類容器的普通垃圾車并不能接收以上垃圾，接受舊電器、舊家具、建筑垃圾或者有害垃圾的垃圾車會在每月的指定日期上門收垃圾，因此產生以上垃圾的住戶必須提前與門房溝通。

實施時間較長，取得良好的效果

每個國家或地區的垃圾分類方式不盡相同，這首先是和當地人的生活方式息息相關。

比如，在法國是沒有濕垃圾這個選項的，這與法國人的飲食習慣有一定的關系。法國人主要吃西餐，食物以干食為主，較少蒸煮或者煎炒食物，使用的調味料數量也較少，烹飪時也很少產生湯羹，這使得他們產生的廚余垃圾較少、廚余本身不會產生大量油漬、多數也沒有刺鼻的味道，這使法國的廚余垃圾可以與其他不可回收垃圾混合投放。

我在法國居住時，采取的中式烹飪方法，為了不給鄰居添麻煩，多數時候是將廚余垃圾稍作處理后再投入垃圾桶，這個處理方法就是讓廚余垃圾盡量變得像干垃圾，避免散發氣味或者有油漬從垃圾桶浸出。

其次，法國的有害垃圾是并非常見的垃圾。法國的垃圾分類系統認為，像電池、電子設備、廢舊節能燈泡這些有害垃圾并不是會經常產生的，所以居民有義務將其集中存儲，在指定日期集中投放。而廢棄的家電，如電視機、冰箱、筆記本電腦等，即使仍能使用，在法國也并沒有有償回收的制度，隨意丟棄到街上還會被處以罰金，必須通過門房與市政部門預約上門回收。

最后，法國的居住環境“迫使”居民重視垃圾回收工作。在上海的小區里，垃圾投擲處往往位于居民樓外的公共空間，占據面積較大，且獨立于居民的生活空間，因此垃圾箱周圍的衛生不太引起重視。而法國的垃圾箱就放在各單元狹窄的電梯間旁邊，如果隨意投擲就會把居民通行的空間變成垃圾場。而且大部門法國門房就住在電梯間附近，垃圾桶周圍的衛生決定了門房住處周邊的衛生環境，隨意投擲不但會惡化鄰里關系，更會影響到本單元的服務人員，而門房在每個法國人的家庭生活中有著至關重要的作用，因此顧忌這層關系的法國居民都會自覺地遵守垃圾分類規則，保證垃圾投擲區的衛生。

法國的垃圾分類系統并非盡善盡美，但目前比較成熟，實行得也比較成功，這與其垃圾分類制度實施時間較長有關。而垃圾分類的本質，都是讓現代化大都市擁有更為整潔的面貌。