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本文轉自10月22日微信公號“揚子晚報”。

“來杯驢皮拿鐵？”

近日，東阿阿膠與太平洋咖啡宣布戰略合作，聯合推出了“咖啡如此多‘膠’”5款新品，打著“日常輕養生”的“驢皮咖啡”正式上線。咖啡大戰因此又添新丁。

阿膠和咖啡，“神搭配”成立嗎？

 “本宮乏了，來杯阿膠咖啡”

 無錫門店明天上市，南京可能暫無計劃

揚子晚報記者查詢發現，東阿阿膠官方微博10月16日發布了一條消息：“@東阿阿膠官博×@太平洋咖啡=咖啡如此多‘膠’。”并配了一張戰略合作產品發布會的圖片。

圖片上的文字是：“告天下書/明者因時而變/知者隨事而制/觀今日節氣/實乃阿膠進補之秋/取宮廷至寶東阿阿膠入咖啡/此咖啡足可令現世欽慕矣/布告天下/咸使聞知”。    

東阿阿膠官方微博截圖

10月17日，太平洋咖啡官方微博也發了一條帶“阿膠咖啡”話題的帖子：“是腦洞大開還是玩得出彩？今天，太平洋咖啡給你答案。本宮乏了，來杯咖啡！”    

太平洋咖啡官方微博截圖

阿膠咖啡從10月16日起陸續在北京、上海、廣州、深圳、西安、成都、無錫七城的太平洋咖啡指定門店上市。

疑問A

這樣的咖啡好喝嗎？

口感類似拿鐵，但貴了7元左右

上海一家太平洋咖啡門店的工作人員介紹，阿膠咖啡中，按比例添加了東阿阿膠粉，“阿膠是一片的，門店每天磨成粉，然后再跟咖啡打在一起，用牛奶融合。口感上類似拿鐵。”

阿膠咖啡包括5款：東阿阿膠抹茶拿鐵、東阿阿膠拿鐵、東阿阿膠銀耳茶拿鐵、OATLY阿膠紅棗拿鐵、阿膠紅棗拿鐵，價格32元-39元不等。上海門店的一位工作人員介紹，由于添加了阿膠粉，所以阿膠系列咖啡比相對應的普通拿鐵貴7元錢左右。

疑問B

除了提神，還有什么功效？

工作人員稱： 適合秋冬滋補

上海一家門店的工作人員介紹，阿膠有補血益氣的作用。咖啡中加入阿膠，增加了更多的健康理念，適合秋冬天滋補。

那么，到了明年夏天，這樣的咖啡還會售賣嗎？工作人員表示這要等公司通知。不過記者看到，海報上的5款阿膠咖啡都提供“熱/冰”兩種選擇。

是腦洞大開還是噱頭十足？

揚子晚報記者搜索發現，網友們對此觀點不一。

10月21日，揚子晚報記者街頭微調查發現，消費者對東阿阿膠跨界咖啡這一消息，更關注咖啡口感和營養價值。

李女士認為，是否有專家可證明阿膠咖啡對身體有好處至關重要。吳先生告訴記者，東阿阿膠跨界咖啡是該品牌產品延伸的一個嘗試，自己十分信任有知名度的東阿阿膠品牌，所以如果口感不錯會考慮長期購買。不過他對于“購買阿膠系列飲品，贈送阿膠棗一顆”等促銷方式不在意，更在乎咖啡本身。 

中醫解讀

“驢皮咖啡”會不會上火？

阿膠屬中藥，和咖啡能不能一起喝？在采訪中，上海一家門店的工作人員表示，二者不相沖，而且在制作時是有比例的，不會亂放。然而，對于“驢皮咖啡”，網上有這樣一種說法——“阿膠加咖啡，是熱上加熱，溫熱太過，不宜同時服用。”

對此，江蘇省中醫院腎科主任孫偉主任醫師介紹，“首先是阿膠，阿膠是一種偏熱性的中藥，但并不過分，所以并不太會導致上火。”孫偉主任說，阿膠具有補血、滋陰、安神的效果，在臨床上可用來治療心、肝血虛癥，也常用來治療腎陰不足、心火亢盛、水火失濟、心腎不交所導致的煩躁、心悸、失眠等等。因為滋陰效果突出，所以使用恰當，就不會導致上火問題。

咖啡并不屬于中醫界定的藥材、食材，是熱性還是涼性其實一直沒有定論。“從咖啡能提振精神這一點來看，可能偏溫性還多一點。”孫偉主任說。阿膠搭咖啡，并不完全一定是“熱上加熱”， 總體來說可以嘗試，適量即可。

她能喝，他能不能喝?

提起阿膠，就感覺女性服用更多一些，那阿膠搭配咖啡的“驢皮咖啡”，也是女性特供嗎？孫偉主任表示，男士也是完全可以服用阿膠的。心、肝血虛的患者常表現為面色無華、唇甲色淡、失眠氣短、頭暈目眩等等，這類患者中女性比較多見，其實阿膠對神經衰弱、焦慮以及體虛易感冒、手腳怕冷、早衰等慢性疲勞綜合征患者也有很好的補益作用。 不論男女，對癥都可服用。

冬進補，夏能吃阿膠嗎?

另外，很多人習慣在冬季進補時加入阿膠這味“料”，覺得夏天不能吃阿膠，其實也是思維定勢了。阿膠導致上火的情況并沒有大家想象中那么嚴重，體虛貧血等患者，夏季也是可以服用阿膠的。另外需要注意的是， 阿膠性味滋膩，容易引起消化不良的癥狀，因此在服用量上不宜過多，注意忌口。 機體病情復雜的話不建議自行服用阿膠，最好請專業醫生配伍，這樣才能促進阿膠更好地消化吸收。

來源｜實習生 程欣 孫佳媛 揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕 楊彥