觀察員
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湖北人說不會吃四川人送的兒菜，四川網友紛紛送菜譜
本文轉載自微信公眾號：四川日報（ID： scrbgfwx）
據四川日報2月12日報道，近日，50噸愛心蔬菜從四川雅安送到湖北。雅安市人民政府新聞辦公室官方微信號“四川雅安”后臺收到一條來自湖北的私信，熱烈感謝雅安人民在疫情嚴重的時刻給湖北麻城人民送來的蔬菜。
一方有難，八方支援，送些菜幫下忙是應該的。菜是好菜，新鮮的很。但是沒想到，給湖北的朋友帶來一點小小的“困擾”。
這些來自雅安的“娃娃菜”、“青菜”，他們沒見過也沒吃過，更不知道它的烹飪方法。
哈哈哈哈哈哈這真是始料不及啊，“兒菜”這個……可能確實只有四川人才懂得起。
可能大家要問了，到底什么是兒菜的“兒”和“媽”？“兒”是青色的部分，用手可以輕松掰下來。“媽”就是掰不動的大頭。
看來除了送菜，還得送上菜譜。幸好沒送折耳根過去哦。
四川人民紛紛開始介紹，在微博留言中，@四川日報 總結了幾種呼聲最高的吃法。供湖北朋友們參考。
做泡菜吃
@今升一：兒菜根根泡壇子，葉子煮湯。
@熱心網民彭美麗OvO：有一說一，泡起來更好吃。
提醒：泡菜水的做法，水里加點鹽。
炒臘肉
@花子說著故事：那個叫娃娃兒菜剝皮兒切片，加臘肉多油一起炒。
@Mr華先生0325：告訴你們，炒臘肉香腸那是相當巴適得板。
清水煮 蘸水吃
@波妞Michelle：清水煮，蘸水。最好吃。
@灰色衫：清水煮的有點趴趴的。然后自己調蘸水，蘸著吃。（蘸水可以用蒜末，醬油，醋，花椒油，香油，辣椒面，胡椒面，在一勺熱油。吃的辣的可以加點小米辣。）
@筑黎青漫：把娃娃切下來，下邊比較硬的皮皮削掉，最上邊的末端不用削，切成塊，用水煮，然后配上自制辣椒醬，蘸著吃。
匯總版
@安然是一只小胖魚啊：底下那大根切成塊塊或者條條，做成泡菜！兒菜上面那個芽芽，也切成塊塊，第一種方法是白水直接煮，然后調一個小碟子，做成蘸水菜；第二種是煮臘肉香腸的湯湯煮這個兒菜，很香的。
12日早，四川日報把湖北網友的疑惑發了抖音，然后就被熱心的四川網友@炸了，還有朋友專門跑去買兒菜，結果沒買到。對于四川人民的熱情，除了說“可以”還能說啥？
看完網友們的視頻，仿佛都能看到天空飄兒菜了……大廚們云支招，湖北的朋友們，參考一下。
視頻來源：四川日報抖音
湖北的小伙伴們看明白了嗎？最后還想解釋一下，下圖左邊是棒菜，右邊是兒菜，兩個口感啥的超級像。可以用同樣的做法做。
- 原標題：湖北人說不會吃四川人送的兒菜！網友急瘋了，紛紛送菜譜！！
- 責任編輯: 嚴珊珊
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