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煙霧繚繞的餐館包廂中，梁山瞇著眼，一邊抽煙一邊不停地問(wèn)記者的身份信息。

反復(fù)試探多次后，他確定記者不是“釣魚(yú)”的警察，用眼神示意手下將紙袋裝著的罌粟殼遞給記者驗(yàn)貨。他依舊不放心，讓記者把手機(jī)放在一邊，以防偷拍錄音。驗(yàn)完貨，他又立即讓手下將罌粟殼揣在懷里帶走。“說(shuō)好聽(tīng)的是賣(mài)中藥，說(shuō)不好聽(tīng)的就是販毒，比賣(mài)槍風(fēng)險(xiǎn)都大。”他吐出一口煙，幽幽地說(shuō)。

作為一名擁有實(shí)體公司的中藥材商，梁山自稱(chēng)手里有幾百公斤的罌粟殼存貨，每月會(huì)給做鹵味熟食的攤販及某知名餐飲品牌供貨。

藥材商梁山（化名）的罌粟殼。

這是國(guó)內(nèi)罌粟殼“黑市”的一角。

2021年3月底至5月中旬，澎湃新聞赴多地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多個(gè)國(guó)內(nèi)的主要中藥材集散地存在罌粟殼地下交易，多個(gè)藥材商稱(chēng)他們長(zhǎng)期以每斤500至700元不等的價(jià)格向從事鹵味熟食、小吃早餐的攤販或門(mén)店供貨。

此外，澎湃新聞搜索發(fā)現(xiàn)，部分來(lái)自云南、甘肅的網(wǎng)絡(luò)賣(mài)家直接搭建名稱(chēng)帶有“罌粟、大煙、米殼”字樣的QQ群，以尋覓買(mǎi)方、驗(yàn)貨叫賣(mài)。更有專(zhuān)門(mén)配制含有罌粟粉的干貨香料的賣(mài)家在網(wǎng)上出售各類(lèi)“秘制”燒烤料、龍蝦料、鹵味料、麻辣燙料等。

對(duì)罌粟殼的市場(chǎng)需求，主要源于一些餐飲商家迷信在食品中添加罌粟殼（粉、籽）可“提味增香”，并使食客上癮，但有專(zhuān)家告訴澎湃新聞，實(shí)驗(yàn)表明，罌粟殼的作用被過(guò)度神化，傳言中“提香上癮”的作用實(shí)際并不明顯。此外，有研究稱(chēng)，長(zhǎng)期使用含有罌粟殼或其提取物的湯料，會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，并造成人注意力和記憶力功能衰退，嚴(yán)重時(shí)可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)，甚至導(dǎo)致呼吸停止而死亡。

“說(shuō)不好聽(tīng)的就是販毒”

梁山讓手下遞給記者的紙袋中裝有七八個(gè)白褐色、品相完好的罌粟殼，搖晃間可以聽(tīng)到罌粟籽摩擦的沙沙聲。

“都沒(méi)刮過(guò)漿。”梁山說(shuō)的“刮漿”指罌粟果成熟后割乳漿提取鴉片，割漿采集后罌粟果表面會(huì)有深色刀割痕跡。他指著其中一個(gè)罌粟殼給記者看，罌粟殼表面未有割痕。

罌粟是制取鴉片的主要原料，同時(shí)其提取物也是多種鎮(zhèn)靜劑的來(lái)源。罌粟殼（俗稱(chēng)大煙殼、米殼）即為罌粟果實(shí)成熟后經(jīng)過(guò)干燥處理的果殼，呈橢圓形或瓶狀卵形。罌粟殼內(nèi)含嗎啡、可待因、罌粟堿等生物堿類(lèi)物質(zhì)，雖含量較鴉片小，但久服會(huì)對(duì)人體肝臟、心臟造成慢性毒害作用，屬?lài)?guó)家管制的毒品。長(zhǎng)期以來(lái)，公安部門(mén)嚴(yán)厲打擊走私、販賣(mài)、運(yùn)輸、制造、非法持有罌粟殼的違法現(xiàn)象。

梁山稱(chēng)，他現(xiàn)在手里還有600斤存貨，手中的罌粟殼基本從農(nóng)村偷偷種植罌粟的老人處收購(gòu)而來(lái)，自己也少量地和其他中藥材套種些，絕對(duì)比來(lái)自“金三角緬北”地區(qū)的走私貨品質(zhì)好。當(dāng)?shù)匾簿退土硗庖患宜幉纳逃胸洝?

“我們行話叫米殼，不叫大煙殼、罌粟殼，你一說(shuō)這個(gè)（米殼）就知道了。”驗(yàn)貨現(xiàn)場(chǎng)，梁山解釋?zhuān)@幾年禁毒形勢(shì)嚴(yán)峻，原先市場(chǎng)上每斤罌粟殼也就兩三百元，現(xiàn)在漲到每斤六七百元，且在不斷上漲，屬于“有價(jià)無(wú)市”的東西。

梁山稱(chēng)，他的客戶(hù)幾乎都來(lái)自熟人介紹，一般是餐飲商家，以賣(mài)鹵菜的居多，一個(gè)商家一次性要的不多，也就兩三公斤。“昨天（3月22日）過(guò)來(lái)一個(gè)客戶(hù)，拿了20斤貨。”

根據(jù)梁山的說(shuō)法，商家會(huì)直接拿罌粟殼煮湯，一般煮兩次就要扔掉，或磨成細(xì)粉與其他調(diào)味料按照比例混在一起熬湯。“少放點(diǎn)有用且檢測(cè)不出來(lái)。”梁山稱(chēng)，他自己在家做排骨、燉湯也會(huì)添加罌粟粉，或用饅頭蘸罌粟籽吃。

交談中，梁山多次聲稱(chēng)，某知名火鍋餐飲品牌的北京分部每個(gè)月至少?gòu)乃@兒拿500多公斤的罌粟殼，然后分銷(xiāo)給門(mén)店。記者對(duì)此表示懷疑，而梁山只讓記者看了該買(mǎi)家的微信朋友圈，顯示對(duì)方時(shí)常會(huì)發(fā)布關(guān)于該餐飲品牌的動(dòng)態(tài)消息。

梁山稱(chēng)，客戶(hù)買(mǎi)罌粟殼后并不能單獨(dú)發(fā)貨，還得買(mǎi)點(diǎn)八角桂皮草果等香料，混搭磨成粉發(fā)貨。

此外，梁山稱(chēng)，發(fā)貨時(shí)客戶(hù)留的地址也不用寫(xiě)得很詳細(xì)，他會(huì)用不驗(yàn)視的物流發(fā)貨。“包裝破破爛爛，沒(méi)人管，物流到收貨地后會(huì)打電話給收件人。”因?yàn)槿菀讛嘭洠蛻?hù)要貨需要提前說(shuō)，他們好準(zhǔn)備。

整個(gè)接頭驗(yàn)貨過(guò)程，梁山和他的手下格外警惕，并再三叮囑，不能讓同行知道在用這個(gè)東西，防止被“點(diǎn)炮”。如果生意被第三個(gè)人知道，就沒(méi)辦法做了。

“初次見(jiàn)面，怕你是條子（指警察）。”驗(yàn)完貨后，梁山讓記者打開(kāi)與其聯(lián)系的微信聊天頁(yè)面，退回了先期支付的500元誠(chéng)意金，并偽造了一份聊天記錄：“我這里沒(méi)貨，抱歉。”隨后讓記者和他互刪微信，稱(chēng)以后直接電話聯(lián)系。

“只將微信記錄刪掉可以調(diào)出來(lái)。”梁山稱(chēng)，因?yàn)闁|西不正規(guī)，聯(lián)系交易時(shí)一定要謹(jǐn)慎。“說(shuō)好聽(tīng)的是賣(mài)中藥，說(shuō)不好聽(tīng)就是販毒，比賣(mài)槍風(fēng)險(xiǎn)都大。”

梁山告訴記者一個(gè)171開(kāi)頭，顯示地區(qū)為福建福州的虛擬號(hào)，和一個(gè)147開(kāi)頭的真實(shí)號(hào)碼，稱(chēng)私下聯(lián)系可撥打147的號(hào)碼，談貨時(shí)用虛擬號(hào)聯(lián)系。在微信上，發(fā)貨時(shí)不能提“罌粟”，就說(shuō)：“老板，貨還有嗎？”

因?yàn)榱荷叫Q(chēng)有知名餐飲品牌從其處批量拿貨，考慮到公眾食品安全問(wèn)題，暗訪當(dāng)晚，記者隨即將掌握的情況反饋給了當(dāng)?shù)鼐健?

與梁山同處一個(gè)城市，微信名為“藥聚堂藥業(yè)”的張姓男子告訴記者，他這里的罌粟殼只要300元一斤。和梁山的貨不一樣，雖然也含籽，但都是打成一塊塊的碎片，可以發(fā)物流，客戶(hù)也可以過(guò)來(lái)取。

“把上面（微信）發(fā)的文字您那邊給刪掉，在（再）說(shuō)直接叫大料就行。”該張姓男子稱(chēng)，原本可以見(jiàn)面驗(yàn)貨或?qū)⒗浰跉ひ耘膱D片、視頻的方式發(fā)來(lái)驗(yàn)貨，但現(xiàn)在警察查得嚴(yán)，也是第一次打交道，小心為上。

3月26日晚，禁毒民警和記者一同打開(kāi)了張姓老板寄來(lái)的樣品。包裹外層用綠色編織袋緊緊纏繞，撕開(kāi)外包裝后里面又用黑色塑料袋裹了一圈，割開(kāi)塑料袋一個(gè)口子，露出白褐色碎片狀物質(zhì)。警方將該物質(zhì)送檢后發(fā)現(xiàn)，該張姓男子發(fā)來(lái)的樣品的確為罌粟殼。

一張姓藥材店老板用快遞發(fā)來(lái)一個(gè)包裹，滿(mǎn)是白褐色碎片物質(zhì)，警方送檢發(fā)現(xiàn)，確為打碎的罌粟殼。

目前，警方已就梁山和該張姓男子涉嫌的違法行為成立專(zhuān)案組介入調(diào)查。

罌粟殼“黑市”：多地藥材商稱(chēng)長(zhǎng)期供貨

梁山和張姓老板的罌粟殼生意只是國(guó)內(nèi)罌粟殼“黑市”的一角。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河北安國(guó)市、河南禹州市、江西樟樹(shù)市等中藥材集散地也存在這種生意。

3月24日晚9時(shí)許，從河北保定市到其代管縣級(jí)市安國(guó)市的干道上，藥材商楊琦挽起袖子，一邊開(kāi)著紅色寶馬轎車(chē)，一邊向記者講交易罌粟殼的注意事項(xiàng)。

“你別說(shuō)你外地的了，當(dāng)?shù)厝サ囊膊唤o你賣(mài)（罌粟殼）。”楊琦個(gè)頭不高，1998年出生，臉龐顯得有些稚嫩。自2016年10月注冊(cè)成立一家專(zhuān)營(yíng)中藥材批發(fā)生意的公司，楊琦往返于國(guó)內(nèi)各中藥材原產(chǎn)地，收購(gòu)藥材后向藥廠出售。

他稱(chēng)，前些年該地交易罌粟殼的現(xiàn)象多，因?yàn)槌＝佑|，賣(mài)罌粟殼的藥材商在外面吃飯都可以吃出有沒(méi)有添加罌粟殼，“聞一下或吃一下就知道”。近些年，警方打擊越來(lái)越嚴(yán)，大家都是偷摸在搞，沒(méi)有熟人帶路賣(mài)家不會(huì)承認(rèn)有貨。

一個(gè)多小時(shí)后，到了安國(guó)市一處名為“北港汽車(chē)租賃”的地方。夜色下，楊琦打了個(gè)電話，讓對(duì)方裝上兩種不同規(guī)格的罌粟殼前來(lái)驗(yàn)貨。

十余分鐘后，一名男子驅(qū)車(chē)趕來(lái)。在車(chē)上，該男子拿出兩包不同規(guī)格的罌粟殼。借著車(chē)內(nèi)昏暗的燈光，記者看到，兩個(gè)透明塑料袋中裝有七八個(gè)完整的罌粟殼，品質(zhì)好的那一袋個(gè)頭更大。輕微搖晃，兩包均可聽(tīng)到罌粟籽摩擦的沙沙聲。

楊琦稱(chēng)，他給記者準(zhǔn)備的30公斤罌粟殼分為兩個(gè)規(guī)格。品質(zhì)好帶籽的一公斤1700元，不帶籽或籽少的一公斤1550元，“再次一點(diǎn)里面都摻了東西，不拿出來(lái)出售。”楊琦稱(chēng)，手頭的貨都是找朋友托關(guān)系從其他藥材商手中湊的，貨大部分從緬甸過(guò)來(lái)。“如果貨用完了，提前三天說(shuō)，30、50公斤都行。”楊琦稱(chēng)。

河北安國(guó)藥材商楊琦（化名）稱(chēng)，他們的罌粟殼大部分從緬甸走私進(jìn)來(lái)。

楊琦稱(chēng)，在他這要貨的基本是做餐飲的商家，往餐飲中添加的比例需要調(diào)試，盡量別多。

在安國(guó)市，罌粟殼賣(mài)家不止楊琦。記者咨詢(xún)了安國(guó)多家藥材商，對(duì)方均表示“有貨”。

網(wǎng)名備注為“祁澳中藥”的李賀聲稱(chēng)可將罌粟殼幫忙打成粉，一公斤最低1000元，需要現(xiàn)金交易。他稱(chēng)，雖然交易罌粟殼違法，他可以以藥材商的名義合法進(jìn)貨，主要是買(mǎi)家這邊要保證不出問(wèn)題。

“都是在當(dāng)?shù)厥盏模稍诘陜?nèi)看。”安國(guó)市中藥材國(guó)貿(mào)中心廣場(chǎng)附近，“廣太和冷背”藥材店的老板在經(jīng)中間人張英介紹后，也向記者表示有貨。

安國(guó)市一個(gè)藥材商給拿出小半袋罌粟殼。

3月25日上午8時(shí)許，在該藥材店內(nèi)，與記者交談一番后，老板見(jiàn)四下無(wú)人，轉(zhuǎn)身從店后面拿出一個(gè)蛇皮袋，解開(kāi)封口，露出小半袋的罌粟殼。記者在袋子里抓起兩三個(gè)，發(fā)現(xiàn)這些罌粟殼表層光滑，沒(méi)有“割漿”后出現(xiàn)的一道道淺層割痕，有些罌粟殼已經(jīng)破碎，漏出里面的黑籽。

待記者驗(yàn)完貨，老板立即綁好口子，將蛇皮袋拿進(jìn)店后。“要多少貨，提前溝通就行。”他稱(chēng)，剛給記者看的貨不到30公斤，都是“新貨”，也就是2020年秋季收的貨，每斤650元。現(xiàn)金交易后，他會(huì)幫忙磨成比面粉粗一點(diǎn)的細(xì)粉讓記者帶走，或者發(fā)物流，但物流一次只能發(fā)三五斤，多了太危險(xiǎn)。

中間人張英稱(chēng)，買(mǎi)賣(mài)罌粟殼一定要謹(jǐn)慎，年后他們這里因此抓了好幾個(gè)人。在他們這取貨的基本都是開(kāi)飯店、火鍋店的，或者賣(mài)鹵肉、鹵菜、燒烤的老板。和客戶(hù)溝通時(shí)，他們也不會(huì)多問(wèn)，很直接：“有沒(méi)有、轉(zhuǎn)賬、安排貨。”

距離安國(guó)市直線距離500多公里，在另一個(gè)中藥材集散地河南禹州市，同樣存在罌粟殼地下交易。

3月21日晚，“禹州豫州興藥材行”的陳姓老板告訴記者，可以在他這拿貨，每斤300元，都是村里老百姓偷著種，他們到村里收購(gòu)而來(lái)。因?yàn)橛浾咭淮涡砸挠悬c(diǎn)多，他需要找人湊貨。陳姓老板稱(chēng)，他的客戶(hù)多來(lái)自餐飲業(yè)，保險(xiǎn)起見(jiàn)，取貨時(shí)需打成粉帶走。

微信名為“禹州豫州興藥材行”的陳姓老板稱(chēng)，可以在他這拿貨，每斤300元。

他謹(jǐn)慎地?fù)Q了個(gè)微信號(hào)和記者聊，稱(chēng)取貨時(shí)需要在貨品上寫(xiě)“天麻”，支付貨款時(shí)也要備注“天麻”。

4月30日上午，在另一個(gè)中藥材集散地——江西樟樹(shù)市，經(jīng)營(yíng)“樟樹(shù)市五鑫中藥材種植有限公司”的皮軍同樣聲稱(chēng)手頭有罌粟殼，有含籽和不含籽兩種，每公斤800元左右，主要是一些做鹵肉鹵菜、燒烤、麻辣燙的商家一直從他這拿貨。

皮軍初次接觸記者有些警惕，稱(chēng)擔(dān)心將罌粟殼拿來(lái)販毒，要先查看餐廳資質(zhì)后供貨。“首先要考慮風(fēng)險(xiǎn)，賺也賺不到多少錢(qián)。”皮軍稱(chēng)，現(xiàn)在查得很?chē)?yán)，不好弄，以前好弄就便宜。

有賣(mài)家網(wǎng)上叫賣(mài)，還有人專(zhuān)門(mén)配“秘制”香料

如果說(shuō)藥材商線下暗自銷(xiāo)售罌粟殼還十分警惕，一些線上罌粟殼賣(mài)家則顯得膽子更大。

記者以“大煙殼、罌粟殼、大煙果、米殼”等關(guān)鍵詞檢索，搜到幾十個(gè)QQ群，成員數(shù)量從幾十人到幾百人不等。這些群的名稱(chēng)除了含有記者檢索的關(guān)鍵詞，多帶有“香料、調(diào)料”之類(lèi)的詞語(yǔ)，暗示可在餐飲中添加。另有部分QQ群直接將罌粟果或罌粟殼圖片作為群頭像。

澎湃新聞?dòng)浾咭浴按鬅煔ぁ⒗浰跉ぁ⒋鬅煿⒚讱ぁ钡汝P(guān)鍵詞檢索，搜到幾十個(gè)QQ群，成員從幾十人到幾百人不等。

“如果你是做小吃生意的，如果你是做熟食生意的，像麻辣燙、燒烤，如果你生意不好，那么你只要加入了我們的調(diào)料，保證你生意紅火起來(lái)。”其中一個(gè)QQ群如此介紹。

記者咨詢(xún)了其中的多名群主或管理員。3月20日，名為“香大姐”的一名群管理員告訴記者，她來(lái)自云南德宏州的芒市，手中的罌粟殼來(lái)自緬甸，走量每斤360元左右，散貨每斤需要500元。她用“閃照”的方式給記者看了完整的罌粟殼樣品后很快撤回了消息，稱(chēng)做餐飲、批發(fā)中藥材的人都從在她這拿貨，如果誠(chéng)心購(gòu)買(mǎi)可告訴具體使用方法。

QQ上的賣(mài)家均用“閃照”的形式展示了罌粟殼照片，然后快速撤回消息。

3月21日，另一名QQ群管理員也稱(chēng)手里有來(lái)自緬甸的罌粟殼，550元一斤包郵。他同樣用“閃照”的形式給記者展示了完整的罌粟殼照片，然后快速撤回消息，也聲稱(chēng)購(gòu)買(mǎi)后可指導(dǎo)如何使用。

和前兩位賣(mài)家不同，名為“君子”的另一個(gè)QQ群管理員稱(chēng)來(lái)自甘肅敦煌，她家的貨從新疆而來(lái)，可以直接郵遞完整的罌粟殼，也可以磨成粉再發(fā)貨，550元一斤包郵。“寫(xiě)上土特產(chǎn)，或者藥材、干貨。”她稱(chēng)，為了躲避檢查，需要在包裹上寫(xiě)上虛假發(fā)貨信息。

向公安機(jī)關(guān)報(bào)備后，記者分別向這三名賣(mài)家購(gòu)買(mǎi)了一斤的罌粟殼樣品。三名賣(mài)家提供的物流單號(hào)顯示，他們分別用百世快遞、郵政、郵政的方式從云南昆明、四川成都、甘肅嘉峪關(guān)發(fā)貨。到貨后，收貨地所在轄區(qū)民警將包裹帶回警局做進(jìn)一步處理，記者同步將涉嫌違法線索反饋給了警方。

4月29日下午，記者添加了一個(gè)微信昵稱(chēng)為“香料配料”QQ群管理員，其朋友圈中每天會(huì)發(fā)布數(shù)條搭配研磨香料的短視頻，配文稱(chēng)是為幫客戶(hù)配秘制精品香料，包括龍蝦料、鹵料、涼皮涼面料、燒烤料、炸串料、羊肉湯料、麻辣燙料等。

微信昵稱(chēng)為“香料配料”的賣(mài)家，在朋友圈中每天會(huì)發(fā)布數(shù)條搭配研磨香料的短視頻，配文稱(chēng)為幫客戶(hù)配好的秘制精品香料。

他發(fā)給記者一個(gè)顯示為江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)錫寧路“朝陽(yáng)副食品交易區(qū)”的地址，稱(chēng)和哥哥在此經(jīng)營(yíng)兩家干貨香料店，專(zhuān)門(mén)為商家配“秘制香料”。罌粟殼需打成粉，和八角、香葉、小茴香、肉桂、黨參、草果等配料按照比例磨成粉發(fā)貨，每斤罌粟粉280元，其他配料價(jià)格另算。他向記者展示了最近幾日四名做涼拌菜之類(lèi)小吃生意的商家向其要罌粟粉的微信聊天截圖，稱(chēng)每個(gè)月會(huì)出40斤左右的罌粟粉，客戶(hù)都來(lái)自網(wǎng)上，數(shù)量不固定，“有些用了一次之后就沒(méi)來(lái)了，說(shuō)太貴了，也看不見(jiàn)什么效果。”

其哥哥李某向記者稱(chēng)，很多做麻辣燙、燒烤、鹵味食品的商家每次都是拿幾斤的貨，一般他們都會(huì)按比例和其他香料混合配合。如果要得多，他們可以磨成罌粟粉，買(mǎi)家自己搭配，不會(huì)走快遞，會(huì)親自送貨。有的商家賣(mài)麻辣燙，他們就配上煮麻辣燙的料；有的商家做鹵味，他們就配上鹵制食品的料。大部分商家一個(gè)月也就用上一兩斤，他現(xiàn)在不敢存太多貨，手頭也就剩20多斤罌粟殼，都是“割漿”后的，每次要貨要提前一個(gè)星期說(shuō)。

4月30日上午，李某向記者展示了一個(gè)配料研磨的視頻，稱(chēng)是為廣州一個(gè)商家做秘制烤魚(yú)料，總共17斤的料，該商家讓摻了3斤的罌粟粉。

4月30日上午，QQ名為“香料配料”的用戶(hù)展示了一個(gè)配料研磨的視頻，稱(chēng)為廣州一個(gè)商家做秘制烤魚(yú)料，總共17斤的料，該商家讓摻了3斤的罌粟粉。

一位QQ昵稱(chēng)為“愛(ài)你沒(méi)有錯(cuò)”的用戶(hù)給記者看了他家的罌粟殼存貨，稱(chēng)國(guó)內(nèi)很多餐飲門(mén)店都從他這進(jìn)貨，每個(gè)月他都要出貨幾百斤。“保證好用，讓你生意火爆。”他向記者推薦了其中一位QQ昵稱(chēng)為“嘉皇鹵菜”的買(mǎi)家。

”“嘉皇鹵菜”聲稱(chēng)，她是湖南衡陽(yáng)一家鹵菜館的老板娘，五年前和家人擺攤賣(mài)鹵菜，同一市場(chǎng)八家熟食店的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境讓她的生意并不順利。后來(lái)，她打聽(tīng)到有熟食店在用大煙殼，就多方聯(lián)系供貨商。

該老板娘稱(chēng)，用大煙殼的三年時(shí)間，換了三家罌粟殼供貨商，第三家就是 “愛(ài)你沒(méi)有錯(cuò)”，拿貨了一年多。目前，她經(jīng)營(yíng)三個(gè)攤子的“嘉皇鹵菜”，一次性大概買(mǎi)五斤罌粟殼，每斤600元左右，可以用上三個(gè)月。

（文中梁山、楊琦、皮軍、張英為化名）