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（觀察者網訊）綜合香港“東網”、《星島日報》8月9日報道，香港僅存的唯一一間歷史過百年的老茶樓——蓮香樓中環(huán)店——9日凌晨正式宣布結束營業(yè)，理由是“疫情關系經營不善”，同時關店的還有蓮香棧。

不過，香港飲食業(yè)職工總會總干事招冠聰稱，20多名蓮香樓員工已到特區(qū)政府勞工處求助，員工稱被拖欠薪金、遣散費等共約200萬港元（約合172萬元人民幣）。

位于香港中環(huán)威靈頓街的老牌茶樓蓮香樓，內部裝修保持舊式茶樓特色，已成為香港飲食文化的一部分，《愛情萬歲》等香港電影曾在此取景。1999年，王家衛(wèi)看重蓮香樓的懷舊氣息，在此舉辦電影《花樣年華》開拍記者會，當時梁朝偉和張曼玉身穿戲服出席。

8月9日凌晨，香港蓮香飲食集團在臉書發(fā)布公告稱，蓮香樓及蓮香棧已經于8日正式結束營業(yè)。公告稱，蓮香樓及蓮香棧均屬該集團特許經營加盟商，兩家店關門后，位于香港上環(huán)的蓮香居仍營業(yè)，會繼續(xù)提供傳統(tǒng)點心。

不過，據香港《大公報》和《星島日報》報道，蓮香樓員工稱4月起已被拖欠工資，至今仍未結清。

結果，香港飲食業(yè)職工總會總干事招冠聰回應稱，這次有約20名工友前往特區(qū)政府勞工處求助，被拖欠的薪金、遣散費等估計共約200萬港元。他稱，如果雇主愿意簽署“無力償還書”，相信員工會較快獲得賠償，不過，因為現在破產欠薪保障基金（資金來自勞工處從每例商業(yè)登記中收取的150港元年費）的上限為每人8萬港元，如相關員工任職經理，每個月被拖欠的工資便有3、4萬港元，到時候拿到的賠償可能低于實際應得的。

飲食業(yè)職工總會名譽會長郭宏興則稱，據他所知，蓮香樓的老板是有心經營，但因實在無錢出糧，加上自己身患疾病，才無奈結業(yè)。

不過，有蓮香樓員工接受港媒采訪時稱，事先并不知道公司要結業(yè)，“問他（老板）都說會待晚一點，說有集團會注資”，工資一拖再拖，如今竟以結業(yè)“走數”（即賴賬），稱公司做法“不誠實”。

特區(qū)政府勞工處回應稱，已收到部分蓮香樓員工求助，并呼吁其他受影響員工盡快前往就近的勞資關系科分區(qū)辦事處尋求協(xié)助。勞工處正聯(lián)系雇主，并會敦促雇主按照《雇傭條例》及雇傭合同的條款支付欠薪及其他解雇補償。如發(fā)現有涉嫌違法情況，勞工處稱會展開刑事調查，并考慮提出檢控。

據“東網”報道，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和稱，他半年前每周都會去中環(huán)蓮香樓吃晚飯，得知其近年出現經營困難，生意大不如前，疫情期間沒有游客來光顧，加上限制聚集的應對措施，單靠本地客難以維持生意。

此外，依然開業(yè)的蓮香居員工9日回應稱，蓮香居與結業(yè)的兩間酒樓由不同人運營，9日早才得知那兩家的結業(yè)消息，而蓮香居9日早生意比以往還好。

香港蓮香樓本是廣州蓮香樓在香港設的分店，后與廣州店分開經營，但被外界視作“同出一源”。廣州蓮香樓被譽為“蓮蓉第一家”，其前身是1889年開設的一間專營糕點美食的糕酥館，1910年起專營茶樓，并被名叫陳如岳的翰林學士提議改名為蓮香樓。

1918年，蓮香樓于香港開設分店，輾轉搬至中環(huán)威靈頓街；2019年，因為租約期滿等問題，蓮香樓一度休業(yè)整頓，后由數位老伙計接手，以特許經營模式繼續(xù)運營，并更名為“蓮香茶室”，不設晚市；之后茶樓又遇經營困難，2020年3月再次由老東家顏氏第四代傳人接管，名稱被改回“蓮香樓”。經營了兩年后，蓮香飲食集團如今宣布蓮香樓正式結束營業(yè)。

“其實味道不是說特別好，但上了年紀的人會懷念這些老味道。”老茶客殷先生9日白跑一趟，感慨疫情下少了游客，這些店鋪單靠本地經濟難以支撐。

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