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據農業農村部網站8月3日消息，農業農村部答復十四屆全國人大一次會議玉明姬代表“關于做好梅花鹿資源保護與開發的建議”稱，國家中醫藥局認為，鹿茸等藥性峻猛，不宜直接作為食品原料。

農業農村部是經商國家發展改革委、科技部、財政部、國家衛生健康委、市場監管總局、國家中醫藥局后于7月24日作出答復的。

關于解決鹿產品藥食同源問題，農業農村部在答復中表示，2021年，國家衛生健康委會同市場監管總局制定印發《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，規定“食藥物質”是指傳統作為食品且列入《中華人民共和國藥典》的物質，除了安全性評價證明其食品安全之外，還要符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態保護等相關法規規定。

國家中醫藥局認為，鹿茸等藥性峻猛，作為食品具有一定安全性風險，不宜直接作為食品原料，此外將鹿茸等用作食品原料可能會擠占醫療用藥資源，應充分研究論證，有序推進。

在梅花鹿產品認證方面，目前國家未專門針對梅花鹿相關產品建立統一推行的認證制度，鼓勵具備相應產品認證資質的認證機構根據市場需求和自身技術能力，自主開展梅花鹿相關產品的認證。

下一步，國家衛生健康委將會同市場監管總局加強食藥物質目錄動態管理，在確保食品安全的基礎上，支持吉林省發展梅花鹿相關產業。

答復稱，市場監管總局（國家標準委）已發布《梅花鹿茸分等質量》等4項國家標準，下達了《鹿人工授精技術規程》等3項國家標準制定計劃。目前，我國已有50余項梅花鹿相關行業標準、地方標準備案，涵蓋品種資源、飼養、生產性能測定、繁育技術、產品質量及加工等方面，初步構建了梅花鹿標準體系。

下一步，市場監管總局將會同有關部門進一步推進梅花鹿推薦性國家標準的研制，加快梅花鹿產業發展空缺標準的制定，盡快建立完善與產業相匹配的標準體系，依職責加強市場銷售梅花鹿肉的監督管理，指導各地加強監督檢查力度，禁止采購、經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類。

關于建設梅花鹿產業集群，吉林省可根據優勢特色產業集群創建標準和條件，按程序進行申報，農業農村部將加強指導服務，會同財政部根據申報評審情況，在符合條件的基礎上，予以支持建設。

關于建設梅花鹿產業強鎮，2018年以來，農業農村部會同財政部通過農業產業強鎮項目，支持吉林省長春市雙陽區鹿鄉鎮、伊通滿族自治縣新興鄉建設以梅花鹿為主導產業的農業產業強鎮，通過補短板、強弱項，促進梅花鹿產業產加銷一體化發展。

澎湃新聞注意到，吉林省政府辦公廳2022年6月發布的關于加快梅花鹿產業發展的意見提出，力爭用5年時間，全省梅花鹿產業良種化、規模化、標準化、產業化經營水平明顯提升。梅花鹿發展到100萬只，百只以上鹿場達到1000個，鹿茸年產量達到1000噸，全產業鏈產值達到1000億元。同時，支持梅花鹿產品進入藥食同源目錄。對行業協會、科研院所、企業開展梅花鹿茸、角、胎、骨入食研究并進入藥食同源目錄的，每種產品一次性給予200萬元獎補，同一主體最高獎補不超過500萬元。

據吉林省吉林市人民政府網站介紹，鹿茸為東北三寶之一，主要有產于大興安嶺的馬鹿茸和產于長白山的梅花鹿茸。鹿茸是沒有骨化的公鹿角。鹿角每年生長一次，個別的鹿生有二茬茸，2月間脫落，4月份再長。鹿茸剛長出時又軟又嫩，角外面包著一層皮，皮上長著茸毛，里面是軟骨，布滿了毛細血管。鹿茸的生長期一般從4月份到7月份，每天可長2—4毫米，

80天內就可成茸。鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿茸兩種，規格有二杠鋸茸、三岔鋸茸、二杠砍頭茸、三岔砍頭茸等。鹿茸的藥用價值很高，可生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治療身體虛弱、耳聾目暗等癥，對年老體弱的人是理想的穩效補品。

（澎湃新聞記者 呂新文）