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為游客"定制"高價(jià)?日本餐飲業(yè)深陷雙標(biāo)風(fēng)波
(文/鄧文靜 編輯/趙乾坤)
據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)7月24日?qǐng)?bào)道稱,一家日本餐廳僅向當(dāng)?shù)厝颂峁﹥r(jià)值1000日元(約合47元人民幣)的就餐優(yōu)惠,而非所有顧客。這一舉措在日本多地增加旅游稅、“雙重定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)”話題不斷發(fā)酵的背景下,引起輿論高度關(guān)注。店家辯稱,他們并沒有向游客收取更多費(fèi)用,只是向當(dāng)?shù)厝颂峁┝藘?yōu)惠價(jià)格。
報(bào)道稱,這家名為Tamatebako的海鮮燒烤餐館位于日本東京知名的購(gòu)物中心澀谷。近年來,隨著涌入日本的外國(guó)游客越來越多,餐館的生意也水漲船高,但運(yùn)營(yíng)方面的壓力也隨之而來。
該餐廳的老板表示,游客的涌入帶來了經(jīng)營(yíng)上的挑戰(zhàn)。他不得不雇傭更多會(huì)說英語的員工,以應(yīng)對(duì)外國(guó)游客的需求。“如果不這樣做,就餐過程會(huì)變得一片混亂。有些人說‘我們國(guó)家不用這樣做’。但是想想日本人的英語水平有多差,我們還沒有達(dá)到可以稱自己為旅游強(qiáng)國(guó)的水平。”面對(duì)由此引發(fā)的爭(zhēng)議,他如是說。
東京一家餐館為當(dāng)?shù)仡櫩吞峁O碚劭邸?span> CNN
這并非孤例。CNN報(bào)道顯示,受日元兌美元匯率跌至數(shù)十年來最低水平的刺激,今年,大批外國(guó)游客重返日本。根據(jù)日本政府?dāng)?shù)據(jù),2024年上半年入境日本的游客人數(shù)達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1778萬人次,并有望打破2019年3188萬游客的紀(jì)錄
為應(yīng)對(duì)過度旅游帶來的影響,日本多地已經(jīng)開始實(shí)施旅游稅,并控制客流,甚至控制酒類銷售。
例如,日本計(jì)劃對(duì)參觀姬路城的外國(guó)游客收取超過當(dāng)?shù)厝肆兜娜雸?chǎng)費(fèi),而北海道旅游局也敦促商家為當(dāng)?shù)厝嗽O(shè)定較低價(jià)格。這些措施引發(fā)了對(duì)"區(qū)分當(dāng)?shù)厝撕屯鈬?guó)游客待遇"的討論。本月初,東京新宿百人町一家名為“大久保BAR”的意大利餐廳因在社交媒體上發(fā)布“拒絕中國(guó)人、韓國(guó)人入內(nèi)”的推文而引發(fā)輿論嘩然,推文被轉(zhuǎn)發(fā)超過1.1萬次,評(píng)論近4000條。餐館老板說:“人們說這是歧視,但我們真的很難為外國(guó)人服務(wù),這超出了我們的能力。”(點(diǎn)擊查看相關(guān)報(bào)道)
有業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示,差別定價(jià)可以成為對(duì)抗過度旅游的方法。“店主可能希望確保游客量的激增不會(huì)‘嚇跑’經(jīng)常光顧的當(dāng)?shù)刂艺\(chéng)客戶,向游客收取更多費(fèi)用可能被視為解決這一問題的方案。”
報(bào)道提到,盡管在日本,這種現(xiàn)象引發(fā)了激烈討論,但在世界其他地區(qū),差別定價(jià)相當(dāng)普遍。通常,較便宜的居民價(jià)格用當(dāng)?shù)卣Z言標(biāo)示,外國(guó)游客可能根本不知道他們支付了更多。在日本,每個(gè)商家自行決定定價(jià)方案;但在其他地方,情況并非總?cè)绱耍驗(yàn)檎赡芙槿搿?
報(bào)道還提到另一個(gè)案例。東京筑地一家居酒屋(Izakaya)向游客提供5500日元(約合人民幣259元)的龍蝦拉面,這是常客經(jīng)常點(diǎn)的普通蝦面價(jià)格的四倍。他認(rèn)為游客有更高預(yù)算來體驗(yàn)新事物,這種高檔菜肴專為他們定制。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
- 責(zé)任編輯: 鄧文靜 
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