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Mackwoods （馬克伍茲）

MACKWOODS是斯里蘭卡頂尖的茶葉品牌，由一個英國船長WILLIANM MACKWOOD在1841年創立。它的茶園和工廠都有快200年歷史了，在蘭卡埃利耶山區的茶園已經變成知名景點。但是，在茶廠買茶會略貴那么一丟丟。

優點：品控嚴格，整體質量較高。

缺點: 包裝整體來說——實在太低調單一，基本都是綠色外盒包裝。送人的話似乎太環保…另外，由于買的國人太多，聽說近期漲價了…

Mlesna （ 曼斯納）

這個品牌是一個后起之秀，很會搞營銷（但是網站做的很差）。曼斯納（Mlesna）茶總是出現在各國元首拜訪之類的高大上場面中。改品牌以錫蘭當地知名紅茶為基礎，經過優秀茶調配師之手，調配近3000種調味紅茶。最受大眾歡迎的有草莓、蘋果、杏桃等多種水果口味。還有女性群體必買的玫瑰、薄荷等花草口味，甜甜的香草、楓糖的香料茶……每一種口味都采擷大自然新鮮水果與植物調配而成，堪稱全世界最大的調味紅茶品牌。

優點：系列超級多，包裝紛繁復雜，可愛小巧；價格便宜，十分精美，適合送禮。

缺點：低端茶便宜，品質也就隨便喝喝吧。

三、怎樣裝逼地品茗？

下次喝茶，請優雅地端起茶杯給人家說：早上的紅茶要選低地茶，比較濃，適合加奶加糖喝；但如果下午喝的茶，建議選擇高地茶哦，湯色會比較淡。Plain Tea（不加奶的茶）就好，適合搭配甜蛋糕一起吃。

泡茶時間也有講究：紅茶一般3分鐘，綠茶一般1-2分鐘。特別濃的紅茶（低地茶）不超過五分鐘。斯里蘭卡的一些品牌茶葉的品茶店，會有一個沙漏，提醒你不要錯過了喝茶的最佳時間。蘭卡很多紀念品店有這個喝茶沙漏，請買一個，逼格妥妥地加分。

如何制作奶茶：嗯，買了錫蘭茶的各位可以試試自己在家煮：超級簡單——就是用牛奶直接煮錫蘭茶，喜歡茶味重的話就多放點茶葉（茶粉），注意煮的時候不要沸出來就行。之后根據個人口味加糖，擠煉乳。

四、關于紅茶的謠言粉碎機

1.茶葉比茶包更好嗎？

中國人做的袋泡茶（茶包），一般都不會用很高檔的茶葉。因為國人認為，品茶的過程不僅局限于茶湯的滋味或香氣，同時也包括欣賞茶葉在水中的形態（禪意）。因此，低檔茶用來做茶包的多。

但是在國外，更講究實際。茶葉的形態不會影響味道，茶粉甚至能在沖泡之下更徹底地釋放風味。此外他們講究效率——不僅是喝茶的效率。歐洲的許多茶葉來自東方，碎形茶更方便運輸。因此，國外會用比較優質的茶葉原料做CTC茶。茶粉未必低檔。

2.錫蘭茶只有紅茶？

斯里蘭卡有綠茶和白茶（白茶類），只是產量遠低于紅茶。而白茶是最貴的錫蘭茶。

綠茶：英國人總是喜歡在自己的花園田地里倒騰點奇奇怪怪的東西。比如1842年某英國人通過海上絲綢之路帶了一包茶葉到蘭卡，種植在現在的斯里蘭卡佩拉尼亞植物園。現在蘭卡茶山上的綠茶，也多半是中國茶樹祖先的子子孫孫。

中國茶樹的葉片較小，氣味清香。比較常見的錫蘭茶都是將葉片制成小球狀，所以蘭卡人也把它們成為“珠茶”——像小珍珠一樣的茶。白茶是來自中國茶株頂上未全開的銀白色嫩芽，在蘭卡被稱為 silver tips。目前白茶是斯里蘭卡市面上最貴的茶葉，多產于努沃勒埃利耶。

3.聽說調味紅茶不好？

國內的紅茶，在風味欠缺的情況下，會加入人工色素和香精去調味，掩蓋和修正茶本身的滋味。而國外的許多Blend調味茶，采用全天然的水果和花瓣，增加茶味層次。世界頂級茶品牌Whittard of Chelsea，Fauchon等等都擅長制作水果和花瓣風味茶。深受歡迎。

（本文原發于微信公眾號“最·錫蘭”，觀察者網已獲作者授權轉載）