-
有機(jī)食品、轉(zhuǎn)基因食品哪個(gè)更安全? 答案可能和你想的不一樣
關(guān)鍵字: 轉(zhuǎn)基因食品有機(jī)食品據(jù)科技日?qǐng)?bào)10月8日?qǐng)?bào)道,不少消費(fèi)者被貼著“零農(nóng)藥”“純天然”“營(yíng)養(yǎng)更健康”標(biāo)簽的食品吸引,視其為餐桌上的一股清流;卻對(duì)轉(zhuǎn)基因食品充滿了質(zhì)疑,甚至恐懼。但是有機(jī)食品是否比轉(zhuǎn)基因食品更安全?
科普作家、環(huán)保人士馬克·林納斯告訴科技日?qǐng)?bào)記者,迄今為止,有食用有機(jī)食品致死的例子,但卻沒(méi)有人因?yàn)槌粤宿D(zhuǎn)基因食物而死亡。
有機(jī)食品安全事件時(shí)有發(fā)生
2011年夏,德國(guó)大腸桿菌疫情席卷歐洲,致使53人死亡,3500人患上嚴(yán)重的腎功能衰竭。傳染源是德國(guó)北部一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)豆芽攜帶的致病性大腸桿菌。
2006年秋,美國(guó)有機(jī)菠菜導(dǎo)致大腸桿菌疫情,數(shù)百人感染,數(shù)人死亡。攜帶致病性大腸桿菌的菠菜,是美國(guó)最大的有機(jī)食品企業(yè)“自然選擇”生產(chǎn)的,規(guī)模最大,出了問(wèn)題危害也最大。
近幾年來(lái),美國(guó)和歐洲頻繁暴發(fā)大腸桿菌疫情和沙門氏菌(沙門氏首先發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌)疫情,都是通過(guò)人畜糞便傳播給食品,食品再傳播給人。傳播疫情的食品有甜瓜、木瓜、草莓、西紅柿、黃瓜、菠菜等,大多是有機(jī)食品,因?yàn)橛袡C(jī)食品常施人畜糞便。
那么,轉(zhuǎn)基因食品有沒(méi)有安全事件呢?
答案是:沒(méi)有,一例也沒(méi)有。
“國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)達(dá)成轉(zhuǎn)基因安全的共識(shí)是:凡通過(guò)安全評(píng)價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品一樣安全,可放心食用。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、研究員林敏告訴科技日?qǐng)?bào)記者。
從1987年第一例轉(zhuǎn)基因作物在田間試驗(yàn)到1996年開始推廣,轉(zhuǎn)基因已成為人類科技史上發(fā)展最快的技術(shù)之一。
林敏說(shuō),轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化20多年來(lái),世界上有超過(guò)70%的人口是生活在批準(zhǔn)種植或進(jìn)口轉(zhuǎn)基因的國(guó)家,從未發(fā)生過(guò)一例安全事件,那些著名的“安全事件”,事后證明都是謠言。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、中國(guó)工程院院士陳君石說(shuō),到目前為止,沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明,已商業(yè)化的或是發(fā)了安全證書尚未商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因作物有毒有害,同樣沒(méi)有證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因的食品或者作物對(duì)人體健康有害。
為什么有機(jī)食品不安全
有機(jī)食品確實(shí)“不能使用人工合成農(nóng)藥”,但并不代表它不使用農(nóng)藥,只是它使用的是“有機(jī)農(nóng)藥”,包括一些植物源和動(dòng)物源以及礦物來(lái)源的殺菌劑、殺蟲劑,比如常見的波爾多液等。盡管跟人工合成農(nóng)藥來(lái)源不同,但它們同樣具有毒性,也并非不殘留,如果不清洗干凈就吃下去,同樣可能有安全風(fēng)險(xiǎn)。
陳君石說(shuō):“有機(jī)農(nóng)業(yè)是指不使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)業(yè),但如今的作物不能不用肥料,必須使用有機(jī)肥,有機(jī)肥是人和動(dòng)物的糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵無(wú)害化處理變成的肥料,在無(wú)害化過(guò)程中稍不小心,糞便中有害生物包括寄生蟲卵和致病細(xì)菌、病毒就有可能進(jìn)入到農(nóng)作物中。”
其實(shí),即便有機(jī)食品感染了致病性大腸桿菌或沙門氏菌,只要經(jīng)過(guò)烹飪,就可殺死病菌,可是,崇尚有機(jī)食品的人大多喜歡生食,認(rèn)為生食才夠天然,這就給了致病菌可乘之機(jī)。
“天然的同樣可能不安全,人工的假如講規(guī)矩的話,同樣可以是安全的,這個(gè)概念在食品安全領(lǐng)域已得到糾正。日本若干年前規(guī)定只要是天然的食品添加劑,包括香料、色素等都無(wú)需驗(yàn)證安全性,一律通過(guò)。現(xiàn)在卻改變了這項(xiàng)規(guī)定。天然的色素、香精、香料有可能含有有毒成分,而人工合成的食品添加劑經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格安全性評(píng)價(jià)和實(shí)驗(yàn),可保證足夠安全。安全不安全,不能拿人工合成和天然提取來(lái)簡(jiǎn)單劃分。”林敏說(shuō)。
(原標(biāo)題 有機(jī)食品、轉(zhuǎn)基因食品哪個(gè)更安全? 答案可能和你想的不一樣)
- 原標(biāo)題:有機(jī)食品、轉(zhuǎn)基因食品哪個(gè)更安全? 答案可能和你想的不一樣
- 責(zé)任編輯:唐艷飛
- 最后更新: 2018-10-08 08:18:40
-
7天,7億人次,消費(fèi)近6千億
2018-10-08 07:55 節(jié)日談 -
廣東立案查處涉黑涉惡村支書39人
2018-10-08 07:22 基層治理 -
情侶外賣平臺(tái)點(diǎn)餐1人住院1人身亡 西安多部門正調(diào)查
2018-10-08 06:59 -
深夜,公安部副部長(zhǎng)孟宏偉被查
2018-10-07 23:59 -
領(lǐng)結(jié)婚證要交5000元二胎押金?有人信了…
2018-10-07 22:15 網(wǎng)絡(luò)謠言 -
遼寧通報(bào)抓捕兩名脫逃重犯全過(guò)程
2018-10-07 19:27 依法治國(guó) -
高速服務(wù)區(qū)用舊國(guó)旗裝雜物,主管單位責(zé)令更換
2018-10-07 18:12 基層治理 -
國(guó)慶返程高峰,網(wǎng)友曬起了后備廂↓↓↓
2018-10-07 15:19 節(jié)日談 -
遼寧啟動(dòng)問(wèn)責(zé):凌源三監(jiān)監(jiān)獄長(zhǎng)免職
2018-10-07 14:15 依法治國(guó) -
兩男子威脅辱罵民警被拘 揚(yáng)言誰(shuí)敢處理就搞死誰(shuí)
2018-10-07 13:17 -
情侶麻將買車拍抖音?實(shí)是母子買車退訂金引沖突
2018-10-07 11:39 網(wǎng)絡(luò)謠言 -
迎娶中科院女學(xué)霸不容易:先解兩道高數(shù)題
2018-10-07 10:51 -
感覺(jué)長(zhǎng)假“不夠用”?專家呼吁增設(shè)“避暑黃金周”
2018-10-07 10:10 節(jié)日談 -
花30萬(wàn)去南極凍成狗 為什么中國(guó)游客依然趨之若鶩?
2018-10-07 09:45 中國(guó)游客 -
北大清華等41高校發(fā)學(xué)生干部自律公約 團(tuán)中央回應(yīng)
2018-10-07 09:45 -
“豐臺(tái)搶孩子”事件是否處理過(guò)輕?北京警方通報(bào)回應(yīng)三大質(zhì)疑
2018-10-07 09:30 -
游客撞斷鼻骨 景區(qū)不先救人反要求傷者回現(xiàn)場(chǎng)擺拍
2018-10-07 09:04 節(jié)日談 -
警方抓捕細(xì)節(jié):無(wú)人機(jī)發(fā)現(xiàn)疑犯 2300余人出動(dòng)
2018-10-07 08:37 依法治國(guó) -
男子開車低頭撿手機(jī) 車輛失控造成4死3傷
2018-10-07 08:26
相關(guān)推薦 -
被當(dāng)面打臉,日鐵急了 評(píng)論 39受中國(guó)影響,澳企要在稀土加工業(yè)務(wù)上發(fā)力了 評(píng)論 58挪用學(xué)生餐補(bǔ)、欠薪欠保…審計(jì)署發(fā)布報(bào)告涉5380多億 評(píng)論 62最新聞 Hot
-
“沙特曾多次警告德國(guó)提防嫌疑人”
-
特朗普最新任命!這次包括火箭隊(duì)老板、真人秀制作人
-
巴勒斯坦三個(gè)政治派別發(fā)表聯(lián)合聲明
-
“中國(guó)在非洲真正贏得了民心,就連斯威士蘭…”
-
“日企抱團(tuán)是絕望之舉,中國(guó)工廠效率質(zhì)量都是第一”
-
“中國(guó)有能力讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),將贏得史詩(shī)般競(jìng)爭(zhēng)”
-
被災(zāi)民暴罵到當(dāng)場(chǎng)破防,馬克龍發(fā)飆:你該慶幸你在法國(guó)!
-
美高校敦促國(guó)際學(xué)生抓緊回來(lái):萬(wàn)一把中印拉黑名單呢
-
美國(guó)政府“逃過(guò)一劫”
-
“澤連斯基要求歐盟新外長(zhǎng):對(duì)華批評(píng)要降調(diào)”
-
澳大利亞來(lái)了,中國(guó)就得走人?澳總理這么回應(yīng)
-
美媒感慨:基建狂魔發(fā)力,我們又要被超越了
-
英國(guó)剛公布新任大使,特朗普顧問(wèn)就痛罵:傻X
-
“來(lái)自中國(guó)的老大哥能確保我們…”
-
俄羅斯的報(bào)復(fù)來(lái)了
-
澤連斯基罵普京“傻子”,俄方怒斥
快訊- 德國(guó)警方:暫無(wú)跡象表明襲擊事件出于宗教極端主義動(dòng)機(jī)
- “前兒媳舉報(bào)公公有巨額不明財(cái)產(chǎn)”,農(nóng)發(fā)行湖北分行通報(bào)
- 中方對(duì)加拿大2個(gè)機(jī)構(gòu)及20名人員采取反制
- 敘利亞新當(dāng)局任命外長(zhǎng)和防長(zhǎng)
- 重慶理工大學(xué)通報(bào)一研究生失聯(lián):找到遺體,排除他殺
- 上海低空經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司注冊(cè)成立
- “民進(jìn)黨當(dāng)局第一時(shí)間表示感謝”,國(guó)臺(tái)辦回應(yīng)
- 南昌再通報(bào)“李宜雪與外界失去聯(lián)系”
-