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關于年味，梁實秋先生寫道：“過年需要在家鄉里才有味道。”這句話對旅居海外的千百萬華人來說，可謂百味雜陳。

在家鄉，年味是十足的。臘月二十三小年開始，打掃衛生，采購年貨，商店超市人流涌動，貨架滿滿的，觸目處都是中國紅，家家戶戶張燈結彩，門口貼春聯，再不濟也買兩個窗花貼上，年夜飯煎炒蒸煮，全家人團聚守歲，能放鞭炮的地方放鞭炮，不能放的地方守著電視看春晚，初一是孩子們最高興的時候，拜年收紅包…….

春節堪稱中華民族最重要的節日，海外華人自然也不例外。在美國，華人聚集的地方，都有慶祝活動，例如洛杉磯，各華人聚集地包括華人寺廟都有春節慶祝會、游園會等等，還有華人自己辦春節晚會，已有百年悠久歷史的一年一度的中國城新年金龍大游行也吸引不少當地華人和其他族裔的人們。隨著中國崛起，中國文化元素也開始漸漸影響主流社會，洛杉磯迪斯尼，每天慣例的游行，在春節期間就加入花木蘭，以及木須龍會的表演，以吸引越來越多的中國游客。

只有在唐人街這些華人聚居的地方，才能感受到濃濃的年味

但這樣的熱鬧只局限華人區的少數地方，一旦離開這些地方，即便也是華人聚集的社區，從外表就很難感受到年味和春節的氣氛。其中原因很多。在東南亞一些華人較多的國家，春節已經是法定假日，但在美國，過年還只是華人社會的節日，雖然近年來春節文化已經慢慢開始擴大影響，但還遠未被當地主流社會所接受。在美國，僅有在紐約，經過多年爭取，春節成為公立學校的法定假日，在這一天，公立學校的華人學生可以享受放假一天。在另一個華人聚集的地方洛杉磯，華人學生便無這樣的福利，而其他華人散居的地方，就更不用說了。

感受不到氣氛的另一個原因是安全因素，這在梁實秋筆下的“家鄉”的人們是很難想象的。即使在華人聚集區，華人也不愿意在自己房子外貼春聯，掛燈籠。因為，這種華人特有的文化特征，很有可能會招來盜賊光顧。在美國，華人成為盜賊的主要目標已不是新聞，因為華人一向被認為是“有現金，沒槍，膽小，不愛惹事”。很多華人在圣誕節會興致勃勃地在房子外裝燈飾，然而在春節，很多人只是在自己家里貼貼窗花掛掛燈籠，卻不會在房子外面做和春節有關的裝飾。在洛杉磯圣蓋博谷華人聚集的一些城市，警方甚至提醒華人居民不要太過暴露族裔特征，以免成為盜賊的目標。

說起華人被盜賊虎視眈眈，想起年前休斯頓發生的一起搶案，事發時，5名盜賊盯上一對華人夫婦，逼他們交出錢和車，按照過去通常的劇情，這幾個盜賊肯定得手了，休斯頓中國城華人屢屢遭劫，在歹徒眼里，華人又有錢又膽小。但是這次劇情卻發生大逆轉，被劫的華人掏槍反抗，最后的結果是歹徒1死四傷，最后都被警察抓捕歸案。這則消息令很多華人感到振奮，如果大家都強悍起來，華人就不會被當做軟柿子，也許那時候便過年時可以高高興興地張燈結彩，營造出濃濃的年味。

雖然屋外沒有氣氛，但在屋里年味還是濃濃的。這就是舌尖上的年味。梁實秋寫道：吃是過年的主要節目。清朝大才子兼美食家袁枚在《隨園食單》里錄有《典論》：“一世長者知居處，三世長者知服食。”中國五千年歷史，早已不知多少個“三世”，飲食之豐富之味美，享譽世界。華人社會常有說法要向主流社會宣傳推廣春節文化，使主流社會慢慢了解和接受，以此擴大華人社會的影響，對其他族裔來說，要接受春節文化，較之舞獅子對聯等，更容易接受的便是中國飲食。

中國人過年講究年夜飯，在美華人，遠離祖國或祖籍國和故鄉，年夜飯通常都是家鄉飯，無論哪種風味，魚是必有的一道菜，寓意年年有余，北方人的餃子南方人的湯圓也是必有的…..洛杉磯近年新移民和留學生大增，華人超市漸漸改變以往以臺灣、廣東貨物為主的狀況，增添了許多來自中國各地的年貨食物，使很多人家的年夜飯更富有家鄉風味。在美國，由于時差的關系，除夕夜比國內要晚十幾個小時，不和國內春節晚會同步，人們享受團圓年夜飯較為專心，氣氛更為溫馨。

洛杉磯這幾年逐漸興起在酒樓餐館吃年夜飯，在今年除夕達到以往沒有的高潮，許多酒樓餐館早早就預訂一空，甚至一些主流社會較有名氣的餐館，除夕因為也有許多華人訂餐而一位難求。各種燒臘店、手工糕點店、海鮮魚市等更是人氣旺盛，有的店甚至需要排隊三小時，也絲毫不減華人購買者的興致。由于各地新移民增多，華人聚集的地方，各地風味的餐館也不斷出現，吸引很多尋找家鄉風味的華人，連迪斯尼樂園里，印象只有美式中餐的地方，也有廣告：“青島啤酒和青島大肉包”。

無論是新老移民，還是留學生，吃的是年夜飯，團圓飯，吃的也是鄉愁，也是對新的一年的希冀。

在海外過年，沒有“家鄉”那樣的味道，作為少數族裔的華人，要爭取春節成為美國的法定節日，還有很長的道路要走，即使有那一天，美國華人過年在形式上也無法和梁實秋先生筆下的“家鄉的味道”相比，唯有舌尖上的年味，能使人們把年過得熱烈、飽滿、充滿希望。

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