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（觀察者網(wǎng) 文/張珩）北京時(shí)間3月6日，星巴克向美國(guó)證監(jiān)會(huì)（SEC）提交的一份報(bào)告稱，預(yù)計(jì)在中國(guó)的業(yè)務(wù)第二季度將損失4-4.3億美元，同比下降50%，此前預(yù)測(cè)為增長(zhǎng)3%。另外，公司預(yù)計(jì)第二季度每股GAAP、非GAAP盈利削減0.15-0.18美元。

觀察者網(wǎng)注意到，因?yàn)橐咔榈挠绊懀鞔蚓€下售賣的星巴克面臨巨大的壓力。但是，主攻互聯(lián)網(wǎng)咖啡的瑞幸受到的沖擊卻小的多，甚至加速了其無(wú)人零售和市場(chǎng)擴(kuò)張的布局。

星巴克股價(jià)在過(guò)去一個(gè)月下跌了15%

星巴克關(guān)閉半數(shù)門(mén)店，銷售同比下降近8成

為應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情，1月25日，星巴克中國(guó)宣布春節(jié)假期期間，湖北省內(nèi)所有星巴克門(mén)店以及專星送都將暫停營(yíng)業(yè)，停業(yè)期間排班的所有門(mén)店伙伴薪資照常。12天后隨著疫情的擴(kuò)散，星巴克關(guān)閉了全國(guó)半數(shù)以上的門(mén)店。

按照星巴克先前公布的數(shù)據(jù)，截至去年底，星巴克在中國(guó)擁有4292家門(mén)店，這意味著目前星巴克暫時(shí)關(guān)閉的門(mén)店至少超過(guò)2000家。

對(duì)于主打“第三空間”線下售賣的星巴克來(lái)說(shuō)，關(guān)店帶來(lái)的壓力巨大。受此影響，2月份，星巴克中國(guó)市場(chǎng)門(mén)店的銷售額同比下降78％，其中線上訂單占到了總銷售的80％。

實(shí)際上，1月28日星巴克發(fā)布的2020財(cái)年一季度財(cái)報(bào)就指出，排除疫情的影響，2020財(cái)年收入預(yù)計(jì)增長(zhǎng)6%-8%，其中中國(guó)區(qū)營(yíng)收7.45億美元，同比增長(zhǎng)13%。全球同店銷售增長(zhǎng)3%-4%，同比均下滑在2%以上。但是現(xiàn)在由于疫情的影響，中國(guó)市場(chǎng)的下滑將毫無(wú)疑問(wèn)的影響星巴克的全球業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

另外，星巴克原本預(yù)計(jì)在2020年開(kāi)張的部分中國(guó)區(qū)門(mén)店可能推遲到2021年，95%的門(mén)店預(yù)計(jì)在第二季度末恢復(fù)營(yíng)業(yè)；同時(shí)星巴克在日本、韓國(guó)、意大利的業(yè)務(wù)也受到影響，目前還無(wú)法準(zhǔn)確估算上述市場(chǎng)的業(yè)務(wù)損失。

線上賣咖啡獲益，瑞幸星巴克競(jìng)爭(zhēng)加劇

觀察者網(wǎng)注意到，在疫情重創(chuàng)了線下門(mén)店額情況下，線上賣咖啡成為了星巴克的新選擇。但是，相比起國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡的“領(lǐng)跑者”瑞幸咖啡，星巴克依然在此領(lǐng)域落后一步。

星巴克初嘗外賣業(yè)務(wù)要追溯到2018年8月，當(dāng)時(shí)星巴克與阿里巴巴集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，上線專星送服務(wù)，從外賣接入，并打通會(huì)員體系。

在經(jīng)過(guò)了1年半的發(fā)展之后，星巴克Q1財(cái)報(bào)顯示，星巴克中國(guó)市場(chǎng)線上訂單銷售額占總收入的15%，環(huán)比增長(zhǎng)10%，其中外賣訂單占星巴克中國(guó)銷售額的9%。在2月份，由于疫情的影響，星巴克的線上服務(wù)占比一下沖到了8成，可以說(shuō)沒(méi)有線上服務(wù)，星巴克在中國(guó)的業(yè)務(wù)將癱瘓。

面臨疫情和瑞幸的沖擊，曾經(jīng)表示瑞幸不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的星巴克也緊張了起來(lái)。今年，星巴克將重點(diǎn)在一線城市擴(kuò)張“啡快”小面積門(mén)店，加強(qiáng)市場(chǎng)滲透率。

值得注意的是，“啡快”和瑞幸有所類似，都是主打在線點(diǎn)單，到店取咖啡的互聯(lián)網(wǎng)模式。

除門(mén)店之外，星巴克還將加強(qiáng)線上改革，近日在星巴克工作了18年的Brady Brewer被任命為集團(tuán)全球CMO及高級(jí)副總裁，主要負(fù)責(zé)星巴克的數(shù)字化消費(fèi)者體驗(yàn)部門(mén)。據(jù)悉，星巴克的技術(shù)創(chuàng)新之路主要體現(xiàn)在人工智能、物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈三個(gè)方面，為消費(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)。

相比之下，一開(kāi)始就打著互聯(lián)網(wǎng)咖啡旗號(hào)，主打外賣和自提服務(wù)的瑞幸受到的沖擊較小。

截至2019年年底，瑞幸咖啡擁有4507家門(mén)店，從數(shù)量上已經(jīng)超越星巴克。受到疫情的影響，瑞幸也關(guān)閉了相當(dāng)一部分的門(mén)店。但是這或許反而加速了瑞幸無(wú)人零售計(jì)劃的落地。

今年1月8日，瑞幸發(fā)布了無(wú)人零售戰(zhàn)略，推出無(wú)人咖啡機(jī)“瑞即購(gòu)”和無(wú)人售賣機(jī)“瑞劃算”。這一計(jì)劃宣布后，瑞幸咖啡兩天漲超25%，市值一度突破100億美元。

瑞幸計(jì)劃在辦公室、校園、機(jī)場(chǎng)、車站、加油站、高速公路服務(wù)區(qū)和社區(qū)等各個(gè)場(chǎng)所鋪設(shè)無(wú)人零售機(jī)，以補(bǔ)充現(xiàn)有門(mén)店布局空白點(diǎn)。

觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，在瑞幸宣布無(wú)人零售之后，目前首臺(tái)無(wú)人咖啡機(jī)部署在武漢六七二醫(yī)院，免費(fèi)為醫(yī)務(wù)工作者供應(yīng)咖啡。至于瑞幸無(wú)人零售下一步部署計(jì)劃，目前尚未有新的進(jìn)展。

現(xiàn)在，隨著全國(guó)迎來(lái)全面復(fù)工潮，瑞幸又開(kāi)始了新一輪的大規(guī)模補(bǔ)貼，3月3日，瑞幸推出了“百萬(wàn)大咖第二季“活動(dòng)，即每周消費(fèi)滿5件商品及以上，即可在次周周一參與瓜分500萬(wàn)元現(xiàn)金紅包。另外，瑞幸在上周全系飲品漲價(jià)一元，但是瑞幸并沒(méi)有放松“3.8折、1.8折等”優(yōu)惠券的力度，消費(fèi)者的支出并沒(méi)有上漲多少。

對(duì)于瑞幸來(lái)說(shuō)，在復(fù)工潮到來(lái)之際，加大補(bǔ)貼力度首先可以搶占星巴克尚未恢復(fù)所空缺出的市場(chǎng)。

另外一方面，瑞幸加快擴(kuò)張也可以進(jìn)一步回?fù)粝惹皽喫淖隹铡?

1月31日，以做空中概股聞名的渾水（Muddy Waters）聲稱，收到了一份長(zhǎng)達(dá)89頁(yè)的匿名做空?qǐng)?bào)告，直指國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）數(shù)據(jù)造假。報(bào)告稱：調(diào)查使用了92名全職和1418名兼職人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)控，收集了11260個(gè)小時(shí)視頻和25843張小票證據(jù)。瑞幸在財(cái)務(wù)和銷售上都有造假的嫌疑。

在報(bào)告發(fā)出之后，瑞幸的股價(jià)一度大跌近25%。雖然隨后瑞幸對(duì)此進(jìn)行了反駁，公司的股價(jià)也達(dá)到了做空之前的水準(zhǔn)。但是在這一輪做空過(guò)后，瑞幸啟動(dòng)了新一輪大幅度補(bǔ)貼活動(dòng)。

觀察者網(wǎng)注意到，2019年三季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡總凈營(yíng)收為15.416億元，同比增長(zhǎng)540.2%；產(chǎn)品凈收入14.93億元，同比增長(zhǎng)558%；凈虧損為5.32億元，上年同期凈虧損為人民幣4.85億元。總體虧損繼續(xù)擴(kuò)大。

按照瑞幸CMO楊飛在接受媒體采訪時(shí)的說(shuō)法：“老有競(jìng)品盼著我們停止補(bǔ)貼，不要有這個(gè)盼頭。”但是，持續(xù)補(bǔ)貼也意味著瑞幸的燒錢(qián)之路將繼續(xù)擴(kuò)大，盈利仍舊遙遙無(wú)期。

雖然星巴克暫時(shí)放緩了步伐，但瑞幸離高枕無(wú)憂還差得遠(yuǎn)。

(編輯 弘毅)

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