觀察員
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愛吃牛油果的美國人，正在摧毀自己口中的“環保”？
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鞠峰我沒腦子
最后更新: 2021-06-23 12:06:37【文/觀察者網 鞠峰】
總是用環保話術綁架別人“少吃肉”的西方國家，如果看看自己的餐桌，會發現他們追捧的一種健康食物，也正在摧毀他們口中的“環保”。
過度用水、過度開墾、犯罪頻發……越來越多媒體開始將目光對準被美國捧為“超級水果”的牛油果。6月21日，日本國際政治學者六辻彰二的《牛油果是‘惡魔的果實’嗎？牛油果熱潮帶來的環境破壞與難民危機》一文登上日本雅虎新聞站首頁。
報道截圖
此外，美聯社、華爾街日報、Fair Observer都刊登過報道，認為越來越高的牛油果消費，正在對中南美洲的產地造成危害。這些文章列出的影響大致分為3點：
首先，種植牛油果需要極高的資源消耗，特別是水。墨西哥一處重要產地因為種植過多，地表下形成了巨大空洞，去年地震頻發。為種植果樹，過度開墾現象也十分嚴重。
另外，牛油果主要出口國集中在熱帶，運輸過程制造的二氧化碳比其他水果多得多。
最后，由于牛油果種植導致中南美產地暴力事件激增。墨西哥卡特爾為了搶奪“綠色黃金”以及耕地、貿易控制權，甚至配備槍支，出動無人機。美國的《洛杉磯時報》（LAT）2019年發文，揭露了墨西哥卡特爾為了數十億規模的牛油果產業，在當地“挑起了血淋淋的戰爭”。
美聯社2016年報道 《世界對于牛油果的追求對墨西哥造成毀滅性影響》
Fair Observer報道截圖《綠色黃金：牛油果的詛咒》
華爾街日報報道《盜賊找到了樹上的財富》
再看世界最大的牛油果進口國，正是美國，進口量遠超其他國家。30年前，牛油果在美國鮮有人問津，但因為美國人自己掀起的營銷風暴，美國牛油果人均消費量爆炸式增長，遙遙領先于其他國家；這股風潮還刮到歐洲。在日本等亞洲國家，牛油果也越來越受歡迎。
圖源：Unsplash
美國人多愛牛油果？
這種別名鱷梨（alligator pears）的水果，甜味不足卻富含脂肪，愛吃的會非常愛吃，但并不是傳統意義上甜美多汁的受歡迎水果。
但是，美國人到底多愛牛油果？直接看數據。
據主流數據資源網站Statista統計，牛油果在美國的受歡迎程度在近幾十年呈現爆炸式增長。1985年，美國國內牛油果消費只有4.36億磅，到了2020年，這個數字擴大了5倍，高達26億磅。
1985-2020美國國內牛油果消費量（單位：百萬磅） 截自Statista，下同
美國農業市場資源中心（AGMRC）指出，自1970年以來，美國的牛油果消費量總體呈增長趨勢，從2000年的人均2.23磅顯著增加到2016年的人均7.1磅。
北美、歐洲等地許多國家吃牛油果主要依賴從熱帶國家進口。橫向對比來看，美國一直是世界最大的牛油果進口國，進口量遠超其他國家。
Statista數據顯示，2019/20財年，美國共進口23.5億磅牛油果。2019年，美國牛油果進口額為28.64億美元，是第二大進口國德國的8倍多。可以發現，當年10大牛油果進口國中，除了日本為亞洲國家，其余全部為歐洲和北美國家。
2019年十大牛油果進口國的進口額（單位：百萬美元）
新西蘭牛油果行業2019年統計顯示，北美的牛油果進口量占到全世界的52%，北美的牛油果主要進口自墨西哥、秘魯、智利、多米尼加和哥倫比亞。
而亞洲國家只占到世界進口的7%。日本是亞洲最大的牛油果市場，也是世界第7大牛油果進口國，2019年進口76614噸牛油果。順便一提，2020年，中國牛油果進口數量為2.75萬噸。
標簽 牛油果- 責任編輯: 鞠峰
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