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【文/觀察者網專欄作者 合川老農民】

近日，美國大豆組織公開呼吁加征從中國進口的廢棄食用油（UCO）關稅，而這個“廢棄食用油”，就是中國老百姓常說的“地溝油”。

曾經一度危害中國老百姓飲食安全的地溝油，為何會突然成為美國對華貿易戰的一個噱頭？這背后的故事說來話長。

在廣大老百姓的印象里，地溝油是劣質食用油的代名詞，但實際上，成為劣質食用油不過是地溝油在特定時空背景下走上的歧路。

彼時的中國，圍繞地溝油再利用的理念還很滯后，加工的產業鏈也很單一。一邊是龐大的城市人口帶來的天量地溝油，一邊是缺乏長遠眼光，金錢之上，沒有安全發展觀的認識與現實條件的制約，故而地溝油在中國社會的第一次橫空出世顯得極為不光彩，極大地危害了國民的健康，破壞了社會的風氣，最終成為了人人喊打的過街老鼠。

不過，隨著市場監督、人民監督的健全，地溝油在餐桌上逐漸消退，而龐大的地溝油產能卻依然客觀存在，需要尋找一個更為合理和體面的出口，一方面能夠解決龐大的城市食用垃圾處理問題，另一方面能夠為低碳環保的新能源革命服務，順便再培養相關產業，解決一下就業，賺一點小錢錢，豈不一舉多得？

由此，地溝油找到了一個非常符合時宜的應用場景，即“生物柴油/生物燃料”的制造。

地溝油成為生物燃料

為何說它符合時宜？

其一是從客觀上來說，我國超大的城市規模一定會帶來龐大的食用廢棄油產能，以及相應的處理難題。

其二是新能源技術革命對于“非石油途徑”的能量來源，有著基于環保、戰略安全、經濟民生三個維度的迫切需求。

變廢為寶，服務于新能源轉型，讓一個曾經威脅國民飲食安全的壞家伙走上正途，可以說地溝油向生物柴油的應用轉型，算得是另一種意義上的“周處除三害”。

那從產業角度來說，它有著怎樣的技術特點，又有哪些運行難度呢？

首先，地溝油的提煉技術并不復雜，其工藝流程可以簡化概括為：預處理（往往是通過加熱的方式去除水分與易臭微生物，提高其純度）——酸堿中和，酯化反應（進一步提高純度）——減壓蒸餾（分離有效部分）。

技術的邏輯是清晰簡捷的，相關的工藝放大也有著現成的經驗，比如在生物燃料于航空航天的應用領域，中石化牽頭做出了中國首套生物航煤工業化生產裝置，能夠有效解決千萬級人口規模城市的地溝油處理問題。

地溝油上天——中國石油化工股份有限公司鎮海煉化分公司旗下中國首套生物航媒生產基地

地溝油產業真正面臨的困難，其實更多在供應環節，也就是說一個超大城市里的餐館與家庭所產生的廚余垃圾，到底該如何有效地規整與收集。

常見于餐廳后廚的“油水分離設備”，就是一種優化廚余廢油收集流程的手段。

常見的廚房油水分離設備

說到這里，大家也許會聯想到前幾年搞得轟轟烈烈的垃圾分類——是不是覺得這件事情隱隱約約會關聯到地溝油相關產業的供應環節？畢竟廚余垃圾的單獨分類，可以算是從源頭降低了地溝油等生物廢棄產品的收集成本。

如何規范其供應鏈，降低供應鏈端的“交易成本”，這是一個非常重要的議題。

比如，上海市為了更好地收集地溝油，在早些年就已經成立了上海廚余廢氣油脂管理平臺，意在規范地溝油進入生物燃料產業的各個環節，其中供應環節更是工作重心。

先前在解構美帝科技PPT時，我談過產業化的基本邏輯路徑。這個路徑可以簡化為“技術環節”→“產業環節”（維度1）；而其中產業環節又分為“供應環節”→“生產環節”→“銷售環節/市場環節”（維度2）。評估某項技術的產業化前景，可以從這兩個維度出發，看看圍繞它自身的供應是否方便、生產端成本是否具有性價比以及市場需求是否夠大。

基于上述邏輯，當下地溝油在中國的產業化前景屬于“一不缺技術”“二不缺生產”“三不缺市場”，只要把供應端理清楚就能夠形成良好的產業規模。

早些年地溝油的大量出口，也是基于美西方首先打出環保牌以遏制發展中國家這樣一個大的政治背景。隨著我國主動接下減碳綠色的環保大旗，開始以環保反制美西方時，地溝油在國內的舞臺也逐漸趨于成熟。

這就說回美國此次對于中國地溝油的制裁了。

這件事情，我們要分幾個方面去看。

首先，這個消息是美國大豆貿易組織放出來的；為什么是這個組織率先發聲？其實背后是生動的商業競爭邏輯。

大家要悉知，地溝油只是生產生物燃料的多種原料之一。同樣作為作物產品，大豆等糧食作物產品一樣是生產生物能源的原料，比如我們早些年熱門的乙醇汽油就是一個典型的例子（對糧食作物發酵而成的乙醇進行二次加工，其源頭仍然是糧食作物）。

而眾所周知，美國的農業產能嚴重過剩，一方面是規模化的萬畝大農場單一作物產能確實高，另一方面是美國人口就3億多一點，消耗不了。因此，站在美國糧食產業相關利益團體的角度來講，從中國進口的地溝油，顯然就是搶了他們的生意。這些利益集團不發聲、不游說政客來打壓你才怪了。

而且另一個眾所周知的是，利益集團收買政客為自己代言，這對于“自由民主法治”的美國來說是稀松平常的事情。就此，即便真有政客站出來響應，我也一點都不奇怪。

從另一個維度去看，中美貿易戰與中國基于糧食安全的情況下，對于大豆自主的調整，對于糧食進口來源結構的調整，客觀上就會擠壓美國大豆商的生存空間，迫使他們極其重視生物燃料這個出路。