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【觀察者網(wǎng)綜合報道】害蟲繁衍太多咋辦？吃了它。據(jù)央視新聞7月10日報道，杭州綠化管理站號召：“杭州知了太多，請愛吃的人幫忙抓一下。”

報道說，杭州這幾年綠化做的好，知了數(shù)量也增長了不少，知了雖然是夏天的標(biāo)志，但是很多網(wǎng)友不知道，知了其實是危害綠化的“害蟲”。

杭州的知了 圖源：CCTV

杭州市綠化管理站總工程師孫曉萍在接受央視采訪時候表示，每年七八月，她在馬路邊、小區(qū)里，時不時會看到一些樹上掛了枯枝，桂花、櫻花、柳樹……都有。知了交配后產(chǎn)卵，對植物的危害很大，會造成枯枝，而且知了會禍害櫻花。杭州的櫻花樹一年比一年多，每年三月，花開全城，櫻香四溢。可是，知了一多，櫻花也蠻受傷。柳樹還好，一個枝條沒了也就沒了，櫻花一個枝條沒了，剛剛好，七八月是它萌發(fā)花芽的時候，連帶著把明年春天要開的花，也給弄沒了。

杭州市西湖區(qū)楊公堤的櫻花 圖源：微博@南麂土著

雖然綠化局出動了人去抓知了，不過蟲子太多，他們抓不過來，孫曉萍表示，一般面對害蟲繁衍，最好的解決方法就是尋找天敵，但是知了的天敵只有螳螂和一些鳥類，不過由于杭州缺乏螳螂和吃知了的鳥類，那么只能引進“人”這種天敵來生態(tài)治理了。為此，她在新聞中號召“杭州知了太多，請愛吃的人幫忙抓一下。”

綠化工程師表示，目前知了最大的天敵就是人類了……

知了能吃嗎？能吃，而且營養(yǎng)還不錯。知了每年的6月中下旬（夏至前后）開始到8月初（立秋前后）羽化成蟲，也就是咱們熟知的成語“金蟬脫殼”一詞的來源。一般，這個時候的知了，也就是知了猴，是可以吃的。知了的蛋白質(zhì)含量為瘦牛肉（含蛋白質(zhì)20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍，是高蛋白食物。

知了怎么吃？當(dāng)然是給他炸了。炸知了作為我國著名的黑暗料理之一，這種“美食”的普適性不是很高。杭州人并不時興吃知了，孫曉萍表示，這個地方的人沒有吃知了的習(xí)慣。有些年紀(jì)比較大的杭州人有過吃知了的經(jīng)驗，不過他們也只是“吃著玩而已，不會當(dāng)菜吃”。

雖然網(wǎng)友們面對諸如美國的鯉魚，德國的大閘蟹泛濫的新聞的時候，總是會調(diào)侃“來中國他們就會被吃成瀕危動物”。不過杭州市政府這次公開號召網(wǎng)友用筷子解決害蟲問題，著實讓一些網(wǎng)友“遭不住”。

網(wǎng)友們紛紛表示，你們治蟲真的靠吃啊

有網(wǎng)友評論道，找廣東人啊！

不過小編表示，廣東人還真的不興吃這個，雖然廣東人老被黑“什么都吃”，不過知了和福建人一樣，并不在廣東人的食物名單上。

雖然廣東人這次擔(dān)負(fù)不了消滅知了的重責(zé)，但是山東人坐不住了，要吃知了猴怎么能沒有我們山東人？

烤蠶蛹和知了猴，黑暗料理，小編表示其實味道還不錯……圖源：菏澤圈

山東都是按照個賣的，6毛一個算是奢侈品呢

在山東，人們喜食蟬的成熟若蟲，也就是俗稱的知了猴，解嘍龜了。在山東，知了猴是出現(xiàn)在夜間燒烤攤上的常客，這種富有蛋白和黑暗料理憑借其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成為了山東燒烤攤上不可或缺的一部分。

出現(xiàn)在山東餐廳的炸解嘍龜 圖源：微信公眾號菏澤圈

山東人對知了的熱愛到了什么地步？

這個東西已經(jīng)被吃到需要養(yǎng)殖了。

目前金蟬一斤的批發(fā)價在50-60元左右，比牛肉還貴

得不到的永遠(yuǎn)在騷動，被偏愛的都有恃無恐，在山東菏澤，知了猴的批發(fā)價格已經(jīng)趕上三文魚了……

山東網(wǎng)友紛紛表示，杭州人真幸福，還能免費抓到知了吃……

網(wǎng)友表示，我們山東快把知了吃滅絕了……

60一斤呢……

小編作為北方人，小時候也抓過知了猴，長大了以后對這種黑暗料理也不太排斥，不過山東人對于知了猴熱愛到這個地步，我也是第一次知道，為此，小編我特地采訪了一位來自山東的小編。

這位山東小編表示，我們山東人經(jīng)常夜里和家人一起抓知了，一晚上能收獲幾百只。除了一些知了猴留下來吃以外，剩下的會賣給當(dāng)?shù)厥召徤蹋召弮r6毛到一塊一只，能掙不少錢。

不過雖然有山東網(wǎng)友表示，要幫助杭州人民解決知了問題，不過考慮到知了“可以吃”的時間段只有這兩個月，現(xiàn)在杭州引進菏澤市民恐怕已經(jīng)來不及了。山東，江蘇和麗水等喜食知了的人民，也只能“望蟬興嘆”了吧。

總之，雖然杭州知了泛濫，山東人還是要拿60一斤的價格去買知了

不過知了在某些地方雖然是美食，食用的時候還是要注意寄生蟲，以及過敏體質(zhì)。醫(yī)院急診科醫(yī)生說，蟬幼蟲雖然可以食用，但并不是所有的人都適宜吃的。“蟬幼蟲蛋白引發(fā)過敏的概率非常高，所以過敏體質(zhì)、易感人群最好不要食用。”另外，像蟬、蚱蜢這些昆蟲，翅膀、腳上有可能會帶寄生蟲之類的病原物質(zhì)。“如果食用，烹調(diào)時一定要煮熟、燒透，最好是油炸。”