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·行業當下三大癥狀

以上是宏觀層面的數據，而從行業具體表現來看，從去年開始，白酒行業出現了三大癥狀。

一是，終端零售和小型批發商渠道大面積縮水。這一情況尤以河南省最為嚴重。

由于地處中原，交通便利，輻射全國，很多零售商、批發商和經銷商選擇把河南作為倉儲地點和交易區域。經常網購白酒的朋友可能會察覺到自己購買的白酒經常是從河南發貨，甚至云南人網購一瓶貴州白酒，發貨地也可能是遙遠的河南，而不是鄰省。

但最近一兩年來，河南地區的煙酒店大面積關張倒閉，網上一度謠傳河南近兩萬家煙酒店被迫關門——實際情況雖沒這么嚴重，但也同樣不容樂觀。這些煙酒店往往是白酒的批發商、零售商乃至大型經銷商設立的鋪面，本身不以門市零售為主要盈利來源，而是作為銷售商的一個“門臉”或辦事處，一些門可羅雀的煙酒店背后很有可能是成百上千萬的現金流。

河南省是中國白酒行業最大的集散地和貿易樞紐，而河南煙酒店的大面積破產，很能說明問題。

圖自“清朗河南”

二是，紙面利潤上漲，但現金存量下降。

有興趣的朋友可以去查看去年各大白酒企業公布的財報，限于篇幅，本文不在這里一一列出；這里簡單說一下這種情況的成因。

中國的白酒行業，迄今為止依然不是一個充分市場化的行業，而是保留了大量統購統銷乃至計劃經濟時代殘余的行業，其中尤以經銷商制度為甚：

與白酒大廠簽訂合約的經銷商，大多是不能自行決定進貨規模和品種數量的，而是必須按照酒廠的要求定時定量進貨；

貨物品種通常來說是好壞搭售，也就是賣得比較好的品種和賣得不太好的品種必須捆綁進貨，而且貨款必須按時打給酒廠；

另外，銷售也受到酒廠的嚴密管控，不是經銷商想怎么賣就怎么賣、想在哪里賣就在哪里賣，經銷商不能跨區域銷售，也不能以低于酒廠的指導價格銷售，如果違反了這些規定，輕則罰款，重則直接扣押保證金、取消經銷商資格，預付貨款也不再發貨。

在這種情況下，白酒行業就出現了比較廣泛的賒購現象。有些經銷商現金流周轉不靈，無法按時打貨款，就只好和酒廠協商暫時先賒購產品，等東西賣出去之后再把貨款補齊。

往年市場繁榮，很多頭部白酒企業的產品不愁沒人要，經銷商賒購之后通常能很快出貨。但近些年經濟下行，白酒產銷雙跌，很多經銷商無法按時補齊貨款，現金流吃緊，賒購規模擴大，所以酒企普遍出現了紙面利潤增長而現金存量下降的局面。

這也和前面提到的煙酒店大面積倒閉相互印證。作為一個側面例證，不少酒企針對經銷商推出了貸款服務，以緩解其現金流緊張的問題。比如瀘州老窖推出的針對經銷商的貸款，在業內就比較有名。

三是，產品線大幅收縮。

以往各大頭部白酒企業特別喜歡搞貼牌開發產品，因為貼牌開發品往往可以在不影響嫡系產品的情況下搶占市場、增加知名度，對酒廠的嫡系產品線形成補充。另外，貼牌開發產品往往是包銷的，所以酒廠無需擔憂產品做出來后的銷售問題，旱澇保收。

貼牌開發產品曾經是很多酒廠的主力創收方向。比如1952年第一屆評酒會評選出的老四大名酒中的西鳳酒和瀘州老窖，就一度特別熱衷于靠貼牌開發產品創收，以至于這兩家企業的嫡系產品一度缺乏識別性。

但是這些年各大酒廠開始全面收縮產品線，減少或者干脆停止貼牌開發產品的生產經營。比如曾經的貼牌開發大廠習酒，最近就宣布全面停止了貼牌開發產品的生產經營。

之所以這么做，是因為隨著市場的日益萎縮，以往嫡系產品和貼牌開發產品相對井水不犯河水的局面被打破，出現了爭搶市場的沖突。這種內部競爭一定程度上影響了酒廠嫡系產品的銷量和利潤，而貼牌開發產品的利潤要給開發商分成相當一部分，所以各大酒廠普遍開始縮減開發貼牌產品，以確保嫡系產品的營收不受影響。

這就是目前國內白酒產業的大環境，簡單來說：不好賣了，皇帝的女兒也愁嫁。