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工業化是目前解決吃飯問題的靈藥

中國人也是要吃飽飯的，而工業化的道路不僅可以解決這個問題，而且在可以預見的將來還是如此。

眾所周知，新中國是在“一窮二白”的基礎上建立起來的。如此羸弱的工業基礎，如果像撒胡椒面一樣抖下去，不僅幫助不了農村，還會拖累工業積累。因此相當長的一段時間內，農業增產的主要方式是集體化。

這條道路就是以少數工業化產品為基礎，培養訓練一大批農村工作的骨干，靠提升農村的組織度來激發農業產能。按毛主席的說法就是：“我們黨在農業問題上的根本路線是，第一步實現農業集體化，第二步是在農業集體化的基礎上實現農業的機械化和電氣化。”

中國的農民從此被前所未有地組織了起來，興辦了一大批集體農業工程，其中又以水利工程的成就，最為人所稱道。計劃經濟時期，黨和政府發動群眾，大興農田水利。到1980年，全國灌溉工程基本框架形成，灌溉面積達7.33億畝，大中型灌區基本都是那時建成的。這段歷史，還催生了諸如紅旗渠等主要以人力修建而成的奇觀。

紅旗渠

2014年，在占耕地面積一半的灌溉農田上，生產了占全國總量約75%的糧食和90%以上的經濟作物，大量的農田水利工程對提高農業綜合生產能力、促進現代農業發展、保障國家糧食安全作出了重要貢獻。

除了農田水利，工業化最重要的貢獻是化肥。中國至遲到上個世紀30年代就已經有工業化生產的氮肥了，但因為戰亂頻發以及反動政府無心建設，1949年我國化肥實際產量僅6000t（折純），還不到印度的1/3，僅僅是美國的零頭。

新中國成立之后，原來的老廠迅速恢復生產并實施了擴建工程，同時一大批新廠也陸續開工建設，中國以氮肥為代表的化肥產量迅速增加。在這個過程中，值得一提的是，我國科研技術人員敢于打破常規，在生產條件極為落后的情況下，有效地擴大了產能。

例如侯德榜等研發了碳化法生產碳酸氫銨工藝，開辟了氮肥新品種，并開始用無煙煤作為燃料。在特定歷史條件下極大地緩解了資金和原料對氮肥生產的限制，大幅加快了氮肥工業的發展。

2002年，中國氮肥的生產量已經達到世界第一，2009年中國氮肥的生產量不僅超過發展中國家的總和，而且也超過發達國家的總和。以氮肥為代表的化肥大量使用，是中國以全球10%的土地資源、21%的灌溉面積養活20%的人口并不斷提高生活水平的關鍵。

中國氮肥生產量年度變化趨勢

工業化還解決了傳統農業社會人口快速增長，終會超過土地承載力的問題。在過去，有些人總認為中國人口增長速度放緩主要是計劃生育國策的作用。計劃生育當然起到了重要的影響，但主要是樹立少生優生的政治正確性，改變了傳統的風氣。

真正有效制約人口增長的，還是工業化。何以見得？

下圖是2010年第六次人口普查得到的各地區分性別和孩次的數據。如果這是真的，那么2010年出生的中國男性將面臨著較嚴峻的婚育問題，同時也說明嚴厲打擊非醫學需要的胎兒性別鑒定失敗了（一孩男女比就達到1.2:1，三孩某些省更接近2.5:1）。

但事實果真如此嗎？我們看同樣是第六次人口普查結果的另一張表就明白了。

奇怪不奇怪，隨著年齡的增長，人口統計中男女比不僅沒有增長（這里假設年齡大的人群觀念更偏向于“多子多福”），反而在22歲之后降到接近1:1。為什么會出現這樣的現象，是因為在計劃生育政策下，很多人有強烈的隱藏女性出生人口的動機。男性人口出生之后的頭幾年被戶口登記的概率要大于女性出生人口，換句話說，就是人口普查的部分數據出現了失真。

筆者舉這個例子是為了說明，對于生育這樣敏感而私人的事情，政府的掌握力是很有限的，而隱匿的人口要到他們升學或者工作才能被發現。認識到這一點我們就不得不承認計劃生育對于減緩人口增長，尤其是農村地區人口增長的幅度的作用是有限的。

中國今天人口增長能趨于平緩，甚至有提前進入到老齡化社會的風險，主要還是因為工業化。

思考饑餓與人口的問題，我們就會發現，所謂的大國崛起與小民尊嚴其實在內核上高度統一。但我們不能僅僅慶幸于生活在這樣一個時代，還應該居安思危。僅就廣義的糧食安全而言，目前還存在油料作物、飼料作物較高依賴于進口，甚至食用動物優秀種質也高度依賴于進口的情況。

如此種種，要求我們不斷前進，謀善法而求良策，成萬世治安之事。