張展鴻香港中文大學人類學系教授
最開始我問一些美國朋友,你們吃不吃小龍蝦。他們就說,啊,那些是泥蟲,像害蟲一樣,不是拿來吃的。但是你到美國南部,當地人非常有興趣告訴你這是美國南部的特色。日本對小龍蝦有一些偏見,我有日本朋友不斷搖頭跟我說,小龍蝦是臟東西、飼料。[全文]
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